كيفية جعل الفطائر مع الملفوف

الفطائر مع الملفوف

امرأة تعرف كيفية خبز الفطائر اللذيذة مع الملفوف يستحق أن ترتديه لمدة لا تقل عن بضعة أيام في السنة أطول من جميع النساء الأخريات. هذا هو الرأي من زمن موزهيكس الروسية سحيق. حسنا، ربما ليست باردة جدا و الطنانة. ومع ذلك، فإن قيمة فتاة شابة الذين يمتلكون وصفات ل بيروزكي مع الملفوف نمت كثيرا أنها كانت تعتبر تلقائيا زوجا ممتازا من أي شاب بارز والعمل الدؤوب. وبطبيعة الحال، والآن قد ذهبت الأوقات خاطئ: الكثير من الوجبات السريعة والمنتجات شبه المصنعة، عدد قليل جدا من الزملاء، والكثير جدا يهتم للنساء. ولكن! الفطائر اللذيذة مع الملفوف لا يزال بيكون وحتى إغراء في “شبكة” الإناث من أجدر من الرجال! لذلك لا تخجل – تدريب الطهي “بريفوروتو” معنا!

في هذا القسم، لدينا مؤلفين حصة وصفات ل بيروزكي مع الملفوف مع خطوة بخطوة الصور والتعليمات. ونحن سوف اقول لكم وتظهر لك كيفية جعل الفطائر اللذيذة مع الملفوف!

الفطائر مع الملفوف – أفضل وصفات. كيفية إعداد الفطائر اللذيذة مع الملفوف.

الفطائر مع الملفوف ليست لذيذة فقط، ولكن أيضا بسيطة جدا في طبخ الطهي، والتي سوف تكون قادرة حتى الطهاة عديمي الخبرة. ورائحة من المخبوزات الطازجة، متشابكة مع العطر من الملفوف مطهي العطاء، وخلق جو من الدفء والراحة في المنزل. هناك العديد من الخيارات لطهي الملفوف لملء الفطائر، ويخلط مع البيض والفطر والسجق واللحوم والنقانق أو الخوخ.

الفطائر مع الملفوف تتمتع منذ فترة طويلة شعبية وحب شعبنا. أنها بالتأكيد اتخذت مكانا مشرفة، سواء على الاحتفالية وعلى الطاولة اليومية. واليوم هناك بالكاد عائلة حيث أنها لا تحب الفطائر مع الملفوف، يتم تخزينها بعناية وصفات ونقلها من جيل إلى آخر. كل ربة منزل لها أسرارها الفردية الخاصة من الطبخ هذا الطبق المدهش، والتي سوف تشارك مع سرور كبير على كوب من الشاي الساخن.

الفطائر مع الملفوف – إعداد المنتجات

يتم إعداد الفطائر مع الملفوف من مجموعة متنوعة من المعجنات: الخميرة، قشاري أو طازجة. نوع العجين يعتمد على المحتوى من السعرات الحرارية من الفطائر. يتم إعداد معظم السعرات الحرارية المنخفضة – من العجين الفطير. الفطائر الخميرة القياسية لديها ما يقرب من ثلاثمائة سعرة حرارية ويمكن إعداد، سواء مع إضافة البيض في العجين، ودونها.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الملفوف

لملء الفطائر والملفوف الأبيض هو الأفضل، ودرجة نضارة التي يمكن تحديدها بسهولة من خلال النظر في قاعدتها. ليس من الصعب تخمين أن الأوراق قطع من أدناه تشير إلى أن الرأس كان يحاول تحديث وتعطيه عرضا جذابا. يجب أن يكون لون الملفوف الناضج الأخضر، يجب أن تكون الأوراق مرنة، جامدة ودون أي البقع.

اختيار ممتاز لملء الكعك قد تصبح مخلل الملفوف، يمكن أن اثنين فقط مائة جرام من هذا المنتج تمد الجسم البشري الاحتياجات اليومية من فيتامين C. أيضا مخلل الملفوف يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين B6، مما يسهم في أفضل امتصاص البروتين.

الفطائر مع الملفوف – أفضل وصفات

وصفة 1: الفطائر مع الملفوف على دفعة الباردة

هذه الوصفة مختلفة في ذلك لإعداد هذه الفطائر فإنه ليس من الضروري ترك العجين في مكان دافئ. وسوف يكون من الضروري فقط لوضع العجين في الثلاجة وانتظر حتى يرتفع. وبسبب حقيقة أن البيض يتم تضمينها في تكوينها، العجين يحافظ على نضارة وطعم ممتاز لفترة طويلة.

المكونات500 مل من الحليب و 50 غراما خميرة 2-3 ملاعق من السكر، 250 غرام من السمن أو الزبدة، 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي، 700-800 غرام من الدقيق منخول، الملح على طرف سكين. لملء تحتاج الملفوف والسكر والملح والكمون.

طحن الخميرة مع السكر، ثم يضاف الحليب والملح والزيت النباتي. في وعاء منفصل، مزج الدقيق مع السمن، وهذا الأخير صر سابقا على مبشرة كبيرة. في الخميرة الخليط تدريجيا إضافة الطحين. عندما يصبح الخليط سميك من الضروري وضع هناك السمن المبشور، ثم بقية الدقيق. وضع العجينة على طاولة ودلك إلى اتساق متجانس. بعد ذلك، رش العجينة بالطحين، ولف في كيس من السيلوفان ووضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.

بينما يبرد العجين، يتم إعداد ملء دائري. للقيام بذلك، رقيقة الملفوف ختم والملح، إضافة السكر والكمون لتذوق.

وصفة 2: الفطائر مع الملفوف من العجين الخميرة

لإعداد هذه الفطائر سوف تحتاج إلى العجين، والتي لا يتم إضافة البيض. على الرغم من هذا، الفطائر هي الخصبة، والعصير واللذيذ، وأنها مستعدة بسرعة كبيرة.

المكونات: 1-1، 2 كوب من الحليب أو الماء، و 600 غراما من الدقيق، 25 غراما من الخميرة الطازجة، 5 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس والملح 1 ملعقة صغيرة، 2 ملعقة شاي من السكر، 1 بصلة متوسطة الحجم، نصف الملفوف الصغيرة.

في كوب، خلط السكر والخميرة، واثنين من ملاعق صغيرة من الدقيق وتصب ربع كوب من الماء المغلي الدافئ. ويترك هذا الخليط لمدة 15 دقيقة في الارتفاع.

في وعاء منفصل، قم بفحص الدقيق، أضف الملح، كوب من الماء، الزبدة والخميرة المخففة. عجن العجن العجن، والذي يترك لمدة ساعة واحدة في مكان جاف دافئ.

في حين أن العجين هو مناسبة، فمن الضروري لإعداد ملء للفطائر. نضع الملفوف ناعما، وضعه مع القليل من الماء في مقلاة، مغطاة بغطاء. تقلى البصل بشكل منفصل، بعد السائل الزائد يترك الملفوف، إضافة زيت البكم والبصل كله. كل اخماد بضع دقائق أخرى، إضافة الملح إلى الذوق.

وينقسم العجين إلى 18-20 كرات، من كل لجعل كعكة صغيرة، التي تملأ ملء. على استعداد لوضع الفطائر على صينية الخبز، والشحوم مع البيض ضرب والسماح الوقوف حوالي نصف ساعة. ثم يجب إرسال الفطائر إلى فرن ساخن، يسخن إلى 180 درجة، ويخبز لمدة 15 دقيقة.

وصفة 3: الفطائر مع الملفوف والبيض

ويمكن إجراء هذه الفطائر اللذيذة والعطاء في أي وقت. لإنشاءها، فإنه يأخذ ساعة واحدة ونصف فقط والحد الأدنى لعدد من المنتجات.

المكونات2 كوب من الحليب الدافئ، 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة، سكر 1 ملعقة كبيرة، 1 بيضة، 2 ملعقة طعام زبدة لينة، ملح 1 ملعقة صغيرة، 6/5 كوب من الطحين. لملء وسوف يستغرق نصف متوسط الملفوف، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة، 6 البيض المسلوق والفلفل والملح حسب الذوق.

مزيج نصف كوب من الحليب والخميرة والسكر، ووضع هذا الخليط لمدة عشر دقائق في مكان دافئ. يتم صب بقية الحليب في قدر، إضافة البيض، الزبدة المذابة وكوب من الدقيق. في نفس المقلاة، تضاف الحليب المختلطة مع الخميرة. تضيف الطحين تدريجيا حتى يصبح العجين مرنا ويتوقف عن الالتصاق باليدين. غطاء المقلاة مع غطاء ووضع لمدة ساعة في مكان دافئ.

وضع الزبدة على مقلاة ساخنة، إضافة الملفوف ويقلى حتى يخفف. ثم وضع البيض والفلفل والملح حسب الذوق. استمر في تنضج الخليط حتى يصبح الملفوف ناعما تماما.

ضع العجينة على سطح مطحون وتشكل سجق، يكون سمكه حوالي خمسة سنتيمترات. قطعه إلى قطع، والتي لتشكيل كرات صغيرة. بعد ذلك، تحتاج إلى تسطيح الكرات النهائية للحصول على الدوائر، حوالي 12 سم في القطر. في منتصف كل دائرة وضع ملء ويصعب قرصة.

على المقلاة مغطاة احباط، ووضع الفطائر، والشحوم لهم صفار وإعطاء القليل منه. يجب أن تكون فطائر خبز في الفرن ساخنة إلى 200 درجة، لمدة 20 دقيقة.

الفطائر مع الملفوف – المشورة المفيدة من خبراء الطهي ذوي الخبرة

العجين للفطائر المخبوزة سيكون أكثر قابلية للتفتيت، إذا قمت بإضافة القليل من حامض الستريك وصودا الخبز. عند فطائر الخبز، فإنه ليس من الضروري أن انتقد باب الفرن، وهذا يمكن أن يؤدي إلى استقرارها. إلى الفطائر، وطالما كان ممكنا، ظلت الخصبة ومهواة، يجب أن يتم تخزينها على طبق السيراميك ومغطاة منديل الكتان. قبل البدء في عملية صنع بيروزكي، فمن الضروري للتأكد من أن جميع المنتجات اللازمة هي جديدة ونوعية جيدة، في هذه الحالة، الخبز سوف تتحول لذيذة ومفيدة.

رئيس تحرير البوابة: إيكاترينا دانيلوفا

البريد الإلكتروني: [email protected]

مكتب التحرير: +7 (965) 405 64 18

الفطائر مع الملفوف

لوش، رودي، مع الحرارة، مع الفطائر الحرارة مع الملفوف – وهذا هو الطبق المفضل لكلا من الأطفال والبالغين. لا الكرواسان الحديثة أو فاغوتيني، والتي هناك عدد كبير للبيع، لا يمكن أن تحل محل باتي الروسية لدينا. نعم، وكلمة ما، والاستماع – بهيجة، دافئة ولذيذة! بالكاد ينطق به، كنت تشعر بالفعل العبير من السلع المخبوزة الطازجة وملفوف دقيق ملء. ونحن لن رسم في الفطائر عقلك مع الملفوف، وتأخذ فقط وإعدادهم، وأكثر من ذلك أن كل ربة منزل شابة ببساطة يجب أن يتعلم هذا، والخبرة – التحسين المستمر في فنون الطهي.

1-1،2 كومة. الحليب أو الماء،

25 غرام الخميرة الطازجة،

5 ملاعق كبيرة زيت نباتي،

تحريك في كوب من السكر، الخميرة، 2 ملعقة صغيرة. والدقيق، صب كل ربع كوب من الماء المغلي الدافئ وترك لمدة 15 دقيقة في الارتفاع. فرز الدقيق، إضافة الملح، 1 كومة. المياه، النفط والخميرة المخففة. دلك العجن فضفاض العجين وتركه لمدة 1 ساعة في مكان دافئ. ضعي الكرنب على الملفوف ووضعه في مقلاة مغطاة بغطاء مع قليل من الماء. إضافة البصل بشكل منفصل. بعد الملفوف يترك السوائل الزائدة، إضافة البصل وقليلا من الزيت إلى الملفوف. اخماد قليلا وإضافة الملح. تقسيم العجين إلى كرات، من كل جعل كعكة وملء مع حشو. وضع بيروزكي جاهزة على صينية الخبز، الشحوم لهم البيض ضرب والسماح الوقوف لمدة 30 دقيقة. ثم إرسالها إلى الفرن، وتسخينها إلى 180 درجة مئوية، لمدة 15 دقيقة.

الفطائر، ب، حلوي، أيضا، بيضة، من، خميرة، عجين

2 مداخن. الحليب الدافئ،

1 ملعقة كبيرة. الخميرة الجافة،

3 ملاعق كبيرة الزبدة،

الملح، الفلفل – إلى الذوق.

تخلط نصف الحليب مع الخميرة والسكر ووضعه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق. يتم سكب الحليب المتبقي في قدر، إضافة البيض، 2 ملعقة كبيرة. يذوب الزبدة وكوب من الدقيق، ويضاف الحليب المختلط مع الخميرة. تضيف الطحين تدريجيا حتى يصبح العجين مرنا ويتوقف عن الالتصاق باليدين. تغطية المقلاة مع غطاء ووضعها في مكان دافئ لمدة 1 ساعة. تذوب الزبدة في المقلاة، إضافة الملفوف وتقلى حتى يصبح لينة، ثم يضاف البيض المسلوق والفلفل والملح حسب الذوق. الاستمرار في إطفاء حتى لينة. تشكيل النقانق من العجين وقطعه إلى قطع، والتي ثم لفة الكرات. من كل الكرة جعل كعكة ووضع ملء في الوسط. حماية الحواف. على ورقة الخبز وضعت مع احباط، وضع الفطائر الناتجة، والشحوم مع صفار والسماح للمسافة. ثم خبز لمدة 20 دقيقة في فرن محمى إلى 200 درجة مئوية.

الفطائر مع الملفوف واللحم المفروم من العجين الخميرة

2 مداخن. المياه الدافئة،

14 جم (4.5 ملعقة صغيرة) من الخميرة الجافة،

500 غرام لحم البقر المفروم،

6 مداخن. الملفوف المفروم،

50 غرام من الزبدة،

1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود.

حل الخميرة في الماء الدافئ في وعاء كبير والسماح الوقوف. ثم يضاف السكر والسمن والبيض والملح ونصف الطحين. تحريك كل شيء إلى التجانس، إضافة بقية الدقيق ودلك العجين. وضع العجين في وعاء، يتأهل، وتغطي مع احباط والتبريد لمدة 2 ساعة. في مقلاة البني البني اللحم المفروم، إضافة الملفوف والبصل والملح ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. السماح لها يبرد. تقسيم العجين إلى قطع، من كل جعل كعكة ووضعها في وسط حشو. سحب حواف تصل وآمنة بشكل صحيح. ضع الفطائر على صينية الخبز واتركها لمدة ساعة، ثم اخبزها في فرن محمى لمدة تصل إلى 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. صب الفطائر جاهزة مع الزبدة المذابة.

فطائر الملفوف، ب، الكاكاو، أيضا، الفطر، من، خميرة، عجين

80 غرام من الزبدة أو السمن النباتي،

6 جرام الخميرة الجافة.

150 غرام من الفطر المقلي،

1-2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم،

والملح، والفلفل الأسود – لتذوق.

أولا، فرز الدقيق. الخميرة تصب في الدقيق أو تذوب في الماء (كما هو مبين في التعليمات على الكيس من الخميرة). تذوب الزبدة أو السمن. الجمع بين جميع المكونات ودلك العجين. ترك في مكان دافئ. إعداد التعبئة. إذا كان الملفوف حمضي، ثم شطفه بالماء ولفه. ثم وضعت في مقلاة في الزيت النباتي مسخن. البصل تقلى على حدة، ثم تتحد مع الملفوف ويقلى حتى القيام به. الملح والفلفل حسب الذوق. إضافة معجون الطماطم والفطر. تبريد الحشو. قطع العجين في الكرات، طرح الكعك، ووضع ملء في وسط كل حشو، وحماية حواف. تقلى الفطائر على كلا الجانبين في الزيت النباتي المحمص في مقلاة.

الفطائر، ب، حلوي، أيضا، الأرز، من، خميرة، عجين

100 غرام من السمن،

1 ملعقة كبيرة. الخميرة الجافة.

البصل الأخضر والبقدونس الخضر – لتذوق.

الخميرة الدافئة مع الحليب الدافئ، إضافة السكر ووضعها في مكان دافئ. فرز الدقيق، إضافة البيض والزيت النباتي. صب في العجين و دلك العجين لينة. عندما يتوقف عن التمسك يديك، إضافة السمن المذاب، مع قليل من الدقيق، والاستمرار في دلك. تغطية العجين مع منشفة وترك للذهاب في مكان دافئ. لملء، ختم الملفوف، تقلى البصل المفروم في الزيوت النباتية وإضافة إلى الملفوف. صب القليل من الماء ويطهى حتى جاهزة. طهي الأرز حتى ينضج، وقطع البصل الأخضر والبقدونس، وقطع البيض الصغيرة إلى قطع صغيرة. عندما يكون الملفوف جاهزا، يبرد ويضيف الأرز والبيض والخضر. طرح العجين، وقطعه إلى قطع، وجعل قطع من القطع، ومن الكرات – الكعك. في منتصف الكعكة، وضع ملء وتشكيل الفطائر، التي كنت وضعت على علبة الخبز يتأهل مع التماس إلى أسفل. تركها لمدة 10-15 دقيقة، ثم الشحوم البيض ضرب خفيف. خبز الكعك في الفرن في 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

ب، الملفوف، من، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، باترلس، عجين

2 ملعقة طعام زيت نباتي،

500-700 غرام من الملفوف،

إضافة الصودا إلى الكفير، وإثارة وترك لبضع دقائق. ثم يضاف الملح والسكر والبيض والزيت النباتي. تحريك الكتلة حتى ناعمة. هناك، في أجزاء صغيرة، صب الدقيق المنخل وتخلط عجينة لينة وغير لزجة. لجعل ملء، رقيقة ختم الملفوف، وقطع البصل، وصر الجزر على مبشرة المتوسطة. على مقلاة ساخنة مع الزبدة، ضع البصل ويقلى حتى لينة، ثم يضاف الجزر والملفوف. ملح كل شيء، والفلفل ويقلى حتى البني الذهبي. تبريد الحشو. طهي العجين إلى شرائح، كل منها لفة في كعكة. في منتصف الكعكة وضع حشو قليلا وتشكيل الفطائر. تقلى على كلا الجانبين في الزيت النباتي مسخن حتى البني الذهبي.

الفطائر مع الملفوف والأسماك المنتفخة

وصفات من المعجنات نفخة جيدة لأنه لم يعد من الضروري أن الفوضى مع الاختبار، لأنك شرائه جاهزة، مما يعني أنك يمكن أن يحلم مع حشو.

800 غرام من الانتهاء من المعجنات نفخة،

300-400 غرام من الملفوف،

1 يمكن من أي الأسماك المعلبة في النفط،

الملح، الفلفل – إلى الذوق.

لملء، وختم الملفوف، إضافة إليها البصل المحمص على حدة والملح والفلفل، إضافة القليل من الماء ويطهى حتى جاهزة. تحريك الملفوف، وعندما يتبخر كل الماء، أضف الكمون (الحبوب الكاملة أو سحق مع خلاط أو طاحونة القهوة). ثم تضاف إلى الملفوف ملء الأسماك المعلبة الغذاء، خففت مع شوكة، مزيج كل شيء وإزالة من الحرارة. تبريد الكتلة الناتجة.

تذويب الانتهاء من المعجنات نفخة لا رقيقة جدا، وقطع الدوائر، في وسط الذي وضع الملفوف وملء الأسماك. زوايا العجين جمع في المركز وحماية باتي مع أصابعك على طول الحواف. وضع الفطائر على صينية الخبز، يتأهل، ويخبز في فرن يسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

البطاطس، الفطائر، ب، حلوي

500 غرام من البطاطا،

100 غرام من الزبدة أو السمن النباتي،

300 غرام من الملفوف المفروم،

2 ملعقة طعام زيت نباتي،

الملح، الفلفل – إلى الذوق،

1 صفار – لتزييت.

في مقلاة مع الزيت الساخن، تقلى البصل حتى تصبح ذهبية ويضاف إليها الملفوف المفروم والملح والفلفل ويطهى لمدة 10 دقائق. من البطاطا المسلوقة طهي البطاطا المهروسة، بارد، إضافة الزبدة أو السمن النباتي، البيض والدقيق والملح وتخلط العجين. اتضح لينة ومرنة. لفة، مقطعة إلى مربعات، وضعت في منتصف كل حشو مربع وتشكيل الفطائر من أي شكل في الإرادة. تزييت الفطائر مع صفار البيض وتخبز في فرن محمى إلى 200 درجة مئوية حتى البني الذهبي لمدة 30 دقيقة.

سوف الفطائر البطاطس مع الملفوف يكون أكثر لذيذ إذا قمت بإضافة النقانق، المفروم ناعما ومقلية في مقلاة، أو، على سبيل المثال، الفطر المقلية، وحتى الملفوف الطازج يمكن استخدامها مع مخلل الملفوف. لن تتأثر طعم الفطائر من هذه الخيارات على الإطلاق.

الفطائر، ب، حلوي، من، اللبن الرائب، باستري

250 مل من الكفير أو ريازينكا،

1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

1 الفلفل الحلو،

70 غرام من معجون الطماطم،

الملح، الفلفل – إلى الذوق.

تمزيق الملفوف في مقلاة أو مقلاة مع الزيت الساخن، إضافة الفلفل الحلو المفروم بدقة، وإثارة وينضج تحت غطاء لمدة 20 دقيقة. ثم أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والمزيج والحساء بدون غطاء لفترة من الوقت حتى يتبخر السائل. ترك حشو المطبوخة لتبرد. لخلط العجين الخثارة مع البيض والكفير في الخلاط، إضافة الملح والسكر والزيت النباتي والدقيق مختلطة مع الصودا. دلك العجين غير لزجة. من ذلك، شكل الدوائر، مكان في منتصف كل حشو والفطائر مزيج. تقلى في كميات كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على كل جانب.

الفطائر مع الملفوف “Lazy9raquo.

1 لتر من الماء الدافئ،

الخضر، الملح – لتذوق.

عجن العجين، كما على الفطائر من جميع المكونات المذكورة ووضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة قادمة. الملفوف مع الجزر والبصل والتوابل، ينضج حتى ينضج، في النهاية إضافة الخضر والبرد. عندما يكون العجين جاهزا، قم بخلطه مع الملفوف ويقلى مثل هذه الفطائر في الزيت النباتي، ونشرها مع ملعقة. لجعل العجين تأخر أفضل من ملعقة، بعد كل قراءة، تراجع ملعقة في كوب مع الماء البارد.

تأكد من النظر في وصفات الخبز لدينا. بون أبيتي و اكتشافات الطهي الجديدة!