2،002،95 مشاهدات

1 530،72 مشاهدة

6،249 مشاهدة

أشكال الكعك من عجين الخميرة

إذا كنت قد أتقنت بالفعل المبادئ الأساسية لصنع العجين مختلفة للكعك – الخميرة، نفخة، طازجة – حان الوقت لمعرفة أسرار جعل مثل هذا الاختبار في المنتجات الجميلة. بعد كل شيء، فإنه غالبا ما يحدث أن العجين قد اقترب، والحشو هو كل الحق، وما هي المنتجات التي يمكن تشكيلها، كنت لا تعرف.

أي المعجنات، بما في ذلك محلية الصنع، لا ينبغي أن يكون فقط لذيذ وجديد، ولكن أيضا لإرضاء العين. لذلك اليوم سوف نشارك معكم الطرق الرئيسية التي من شأنها أن تساعد على جعل الكعك الجميلة مع السكر والقرفة وغيرها من حشو، حلوة أو مالحة. وسوف نفعل كل شيء خطوة بخطوة.

خنزير صغير، ب، شراب من الشوك

من نفخة أو أي اختبار آخر، يمكنك جعل ضفيرة جميلة، والتي سوف تحل محل الخاص بك المعتادة بامبوشكي والكعك. سنفعل ذلك مع ملء، فإنه يجب أن تحتوي على الشوكولاته النقية أو الكاكاو. أي نوع من ملء وصفة لاختيار، الكراك فقط لك.

هذا النموذج بسيط:

1. تخرج من العجين النهائي طبقة لا تزيد عن 1-1.5 سم.
2. الآن بالتساوي، الابتعاد عن حافة 2 سم، وانتشر مليئة السكر، فإنه يمكن أن يرتدي أعلى مع جوز الهند أو المكسرات المفرومة وposushennyh في الفرن.

1. الآن لفة طبقة مع لفة سميكة، قرصة بلطف النهايات بحيث ملء لا تسرب بها.
2. قطع لفة في المركز إلى 2 قطعة من نفس الحجم.
3. قطع كل جزء على طول.
4. الآن طرح شرائط العجين الناتجة مع حزمة كثيفة، والتفاف حواف الداخل، كما لو جر. عندما التواء، في محاولة للتأكد من أن ملء هو على رأس، وليس داخل حزمة، خاطفة.
5. حتى تتمكن من جعل لفات فقط مع حشوات غير سائلة، والتي لن تتدفق على علبة الخبز، على سبيل المثال، مع القرفة والسكر والمكسرات وبذور الخشخاش.

اثنين من حزم وضعت على علبة الخبز على مسافة من بعضها البعض، والشحوم مع البيض والخبز مع التكنولوجيا.

هذا الجبن كبيرة لالذواقة الصغيرة يمكن أن يتم مع الجبن المنزلية، كما هو الحال في وصفة الكلاسيكية، أو استخدام حشو آخر. على سبيل المثال، مع القرفة والسكر والتفاح والعسل، مثل هذا المنتج سيكون أيضا لذيذ جدا. ونحن سوف تجعل من نفخة المعجنات أو الخميرة:

1. طرح دائرة صغيرة من العجين، الشحوم سطحه مع صفار ضرب، فمن المألوف لتصب الحليب قليلا. مطلوب شكل مستدير من الشغل.
2. الآن نشر ملء، يرش مع السكر، يمكنك الحصول على القليل من القرفة، التفاف عليه في لفة ضيقة.
3. لفة توالت في نصف، ضغط قليلا مع يديه.
4. الآن نحن قطعه من مكان الانحناء، لا تصل إلى أعلى حوالي 2 سم.
5. قطع قطع ملتوية إلى الخارج، يتم الحصول على “القلب” الشكل.

ثم تحتاج إلى جعل لفة من كعكة في السكر، قبل مشحم مع صفار الجلد. يتم خبز هذه المنتجات بسرعة كبيرة، ويتم الحصول عليها اعتبارا من المعجنات نفخة بسبب هذا التجمع.

هذا هو طريقة بسيطة جدا لتزيين المعجنات الخاصة بك. سبيكيليتس يمكن أن تكون مصنوعة من أي نوع من الاختبار على الإطلاق – نفخة، الخميرة وحتى الصودا. لنبدأ:

1. طرح العجين أو البيضاوي أو المستطيل. قطع مع سكين حاد في شرائط طولية طويلة – 6 قطع فقط.
2. الآن دفع ثلاث شرائط بعيدا. أعلى زاششيبنيت.
3. حرك مركز اثنين من العصابات المتطرفة، مثل ضفيرة، وتشكيل سبيكيليت جميلة.
4. عند الانتهاء، شحوم السطح مع صفار أو شراب، يرش مع رش أو القرفة، خبز في الفرن.

وينبغي أن يتم سبيكيليتس دون ملء، وهنا لم يتم توفيرها. ولكن يمكنك تشحيم سطح العجين مع الحليب، شراب أو يرش قليلا مع الشوكولاته المبشور.

بريتزل – واحدة من أشكال الخبز، والذي يستخدم من قبل المواقد المعجنات لعدة قرون. هناك ملح صغيرة وملحية حلوة في هذا النموذج، ولكن أيضا الخميرة / نفخة المعجنات يمكن أن يتم بنفس الطريقة:

1. طرح عدة فلاجيلوم من العجين حوالي 3-4 سم، اعتمادا على حجم الكعك.
2. الآن بصريا علامة مركز تسخير، أضعاف نهايات داخل تجعيد الشعر.
3. اضغط حتى يتم لصق الغايات بالقاعدة.
4. تغطية مع صفار البيض جلد.
5. يمكنك جعل مسحوق مع بذور الخشخاش والقرفة أو المكسرات.

خبز المعجنات بسرعة، لا أكثر من 15 دقيقة في فرن محمى. يمكن أن يتم عاصبة مع حشو، فقط استخدامه في كميات صغيرة.

أسرع طريقة لقطع لفة من العجين هي ورود. لذلك، بالنسبة لهم القيام بما يلي:

1. لف العجينة إلى طبقة، شحوم مع صفار أو الحليب، رش مع شيء، مثل القرفة، مسحوق السكر أو الخشخاش الجاف.
2. التفاف طبقة مع لفة، وقطع الحواف.
3. يتم قطع لفة المتبقية إلى قطع 4 سم واسعة.
4. حافة كل قطعة هو مقروص، وتحويل كعكة تستقيم، بتلات الورد ينحني الخارج.

ويمكن أيضا أن تكون هذه المنتجات مدهون مع صفار البيض، وكذلك يرش في بتلات من مسحوق أو فتات صغيرة – وسوف تعقد في وسط الوردة بسبب تصميم خاص.

طعام بسيط جدا والمفضلة للأطفال. وهي مصنوعة في شكل كعكة الجولة العادية، ولكن تزين بطريقة خاصة في شكل القنفذ الحقيقي:

1. تشكيل كرات من نفس الحجم من الاختبار.
2. يجب أن يكون العجين كثيفا جدا، يمكنك تمزق قليلا من فوق مع الدقيق.

1. ثم استخدم مقص حاد المعتاد لجعل عدة تخفيضات – سوف تحصل الإبر.
2. يمكنك ترك الأمر بهذه الطريقة، ولكن يمكنك أيضا جعل كمامة في الجزء السفلي من لفة.
3. تزييت صفار البيض، خبز في الفرن.

تماما من أي اختبار، يمكنك معرفة كيفية إعداد عدة خيارات لمعالجة الكعك. حتى أنها لن بريجيداتسيا منزلك وسوف تعطي متعة خاصة إلى الأسنان الحلو الصغيرة.

كيفية جعل الكعك من شكل جميل من الخميرة والزبدة والمعجنات نفخة

كثير من الناس يريدون تنويع القائمة الخاصة بهم، بما في ذلك المرطبات للحلوى. وبطبيعة الحال، لا يمكنك التفكير ما يجب القيام به لتناول الشاي، ولكن الذهاب إلى المتجر وشراء هناك العديد من الحلويات والحلويات، ولكن لا يزال المخبوزات المصنوعة من تلقاء نفسها سوف يكون ألذ بكثير.

إضافة جيدة إلى الحلوى هي الكعك فقط. الخبز ليس من الصعب، ولكن الشيء الرئيسي في هذا العمل هو تصميم جميل.

بعد كل شيء، لا يمكن للجميع جعل الكعك الملتوية جميلة مع أنماط مختلفة المنسوجة. وهنا كيفية الوفاء بها، يمكنك معرفة أدناه من وصفات مع صورة.

ما هي المكونات المطلوبة للاختبار:

• كوب من الحليب؛
• السكر – 100 غرام.
• 2 يولكس؛
• ½ ملح ملعقة صغيرة؛
• 100 غرام من الزبدة.
• كيس من الفانيلين؛
• الخميرة الجافة – 25 غراما أو حزمة من “سريع”.
• كيلوغرام من الدقيق؛
• صفار و 30 مل من الحليب – لتليين الجزء العلوي من الخبز.

لنبدأ في الطهي:

1. الخطوة الأولى هي إعداد العجينة للعجينة. للقيام بذلك، يجب أن يكون كل الحليب الحار؛
2. في الحليب الدافئ، تغفو الخميرة نائما وتذوب في ذلك؛
3. تغفو 2 ملاعق كبيرة من السكر ويقلب.
4. وبمجرد أن يصبح الخليط كله متجانسا، يجب أن يكون مخلوطا كبيرا من الدقيق مخلصا ومخلوطا؛
5. إغلاق العلكة على رأس مع منشفة ووضعه بعيدا في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة.
6. في هذه الأثناء، يجب وضع الزبدة في قدر، ووضعه على النار ودافئه حتى يذوب تماما؛
7. وضعنا صفارتين في ملعقة مناسبة وملء الزبدة المذابة الدافئة.
8. ثم نحن صب بقية السكر وإثارة مع خفقت.
9. في النهاية، يتم إضافة مسحوق الفانيليا والملح والدقيق إلى القاعدة.
10. فمن الأفضل لتغطية الدقيق مع أجزاء بحيث العجين هو رائع.
11. بعد ذلك، يتم خلط كل شيء بدقة، أولا مع ملعقة، ومن ثم يدويا.
12. تغطية الكأس مع منشفة اختبار وترك لالبث في درجة حرارة الغرفة. العجين يجب أن يقف لمدة 40-60 دقيقة.
13. مرة واحدة العجين هو الحق، يمكنك البدء في صنع الكعك. يمكنك جعل الكعك في أشكال مختلفة. النظر في الأكثر شعبية.

كاناب على عيد ميلاد للأطفال – وصفات مع الصور وخطوة خطوة التوصيات.

الدجاج مع الفطر والجبن هو طبق لذيذ من شأنها أن تصبح الطبق الرئيسي على طاولة الأعياد.

قراءة كيفية إعداد الكعك مثيرة للاهتمام مع الجبن المنزلية من العجين دون البيض.

1. يتم تحديد حجم الضفائر عن طريق العين، فإنها يمكن أن تكون كبيرة، ثم يجب تقسيم المبلغ الإجمالي للاختبار إلى قسمين أو ثلاثة أجزاء.
2. كل جزء هو ملفوف بشكل صحيح؛
3. نحن نقسم إلى ثلاثة سياط ولفة بها؛
4. ثم يجب أن تكون مضفر سوط في شكل جديلة.
5. بنفس المبدأ تفعل بقية الضفائر.
6. المقبل، في كوب، وخلط صفار والحليب، ولكن لا تحتاج إلى هزة، مجرد اثارة حتى متجانسة.
7. يجب تلطيخ المناديل التي تقترب مع خليط البيض والحليب من فوق ومن الجانبين.
8. إذا رغبت في ذلك، نسج يمكن رشها مع بذور الخشخاش؛

1. وينبغي تقسيم العجين إلى عدة أجزاء صغيرة، طرح قطعة واحدة في شكل كعكة مسطحة، فإنه يجب أن يزيت ورشها مع السكر.
2. نحن تطور كعكة مسطحة في شكل لفة.
3. أضعاف لفة في نصف والانضمام إلى الحواف.
4. ثم تحتاج إلى قطع، كما هو مبين أدناه في الصورة؛
5. تصويب القلب النهائي.
6. في نفس المخطط، ونحن جعل الكعك الأخرى.

يتم تنفيذ الفراشات وفقا للمخطط التالي:

1. تماما كما هو الحال مع القلوب إعداد عدة قطع من العجين، طرح والرش مع السكر.
2. وعلاوة على ذلك نحن إيقاف في شكل لفة.
3. نحن أضعاف لفة في شكل من المواد الغذائية الأساسية، يتم تثبيتها كلا الطرفين في الوسط.
4. نحن قطع لفة توالت من كلا الجانبين الحق في الوسط.
5. لا تقطع في منتصف 1 سم نحن نكشف الفراشة.
6. توسيع الأجنحة في الجانبين للحصول على كعكة في شكل فراشة.

يجب أن تكون الكعك خبز في درجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقيقة، ثم يتم تخفيض درجة الحرارة إلى 180 درجة، وينبغي خبز الكعك لمدة 15-20 دقيقة.

كيفية جعل الكعك مع ملء شكل جميل

الكعك في شكل الورود

كيفية جعل الورود مع بذور الخشخاش:

1. يجب تقسيم العجين إلى قسمين.
2. يتم طرح جزء واحد في شكل كعكة رقيقة جدا، ونحن الشحوم مع النفط ويرش مع بذور الخشخاش؛
3. طي الكعكة في شكل لفة.
4. قطع لفة إلى قطع صغيرة مع عرض 7-10 سم وتشكيل الورود.

يتم تجعيد الشعر وفقا للمخطط التالي:

1. نحن نشر العجين الذي جاء على طاولة، التي رشها الطحين.
2. طرح العجين في شكل طبقة رقيقة جدا في شكل مستطيل، على سطح المستطيل نوزع الخشخاش ملء؛
3. وعلاوة على ذلك يجب أن تتداخل طبقة ثلاث مرات من كلا الطرفين إلى الوسط.
4. ثم قطع لفة عبر إلى شرائح. وينبغي أن يكون حوالي 12 شرائط.
5. يجب أن يتم تمرير كل شريط في دوامة 3-4 مرات وتلفت في شكل حلقة.

تكوين القلوب مع بذور الخشخاش يتم على النحو التالي:

1. طرح بضعة عصيدة صغيرة وتليين مع النفط.
2. رش مع السكر؛
3. المقبل، رشها مع بذور الخشخاش، يمكنك بالإضافة إلى النوم مع القرفة؛
4. وعلاوة على ذلك نحن تطور في شكل أنبوب، إيقاف وقطع.
5. تتكشف في شكل قلب.

مصغرة الخوص

كيفية جعل الضفائر مع التفاح:

1. أولا، طرح كعكة مسطحة من العجين وقطعه إلى الساحات المتوسطة.
2. في المركز نحن وضع شرائح من التفاح.
3. يتم قطع كل مربع في الجانبين إلى قطع صغيرة. الشيء الرئيسي الذي قطعنا، لا تصل إلى الوسط. في وسط يجب أن يكون هناك مكان من 5 سم؛
4. وعلاوة على ذلك، جميع حواف مضفر بشكل جميل، بحيث في النهاية نحصل على جديلة أو ضفيرة.

كيفية جعل دوامة مع التفاح:

1. أولا نحن طرح طبقة كبيرة من العجين وانتشرت حشو من التفاح، يمكنك إضافة الزبيب.
2. نحن ربط حواف تداخل بعضها البعض.
3. نحن قطع لفة عبر إلى شرائح مع عرض 3 سم، يجب أن يكون هناك 12 شرائط؛
4. يجب أن يكون كل شريط توالت في شكل دوامة.
5. نشر كل دوامة على علبة الخبز.

كيفية جعل روزيتس:

1. أولا تحتاج إلى قطع التفاح إلى شرائح.
2. المقبل، تحتاج إلى غلي لمدة 5 دقائق التفاح في الماء مع حامض الستريك.
3. يطرح العجين في شكل تشكيل مستطيل ويقطع إلى شرائط؛
4. شرائط يجب أن تكون لطخت مع هريس التفاح أو المربى؛
5. رش شرائح من السكر والقرفة.
6. بعد ذلك، وضعت في وسط كل قطاع من شرائح التفاح وأضعاف الشريط في النصف كما في الصورة أدناه.
7. أضعاف الشريط مع تفاحة في شكل وردة.

المغلفات

كيفية جعل المغلفات:

1. أولا نحن لفة العجين وتقسيم إلى الساحات.
2. وضعنا في وسط كل مربع حشو الجبن المنزلية؛
3. أضعاف جميع الزوايا إلى المركز، كما في الصورة أدناه.
4. خبز حتى ينضج.

كيفية جعل الورود مع الجبن:

1. أولا، طرح الكعك المسطح وقطعه إلى ثلاثة أجزاء، ولكن ليس إلى نهاية المركز، كما هو الحال في الصورة؛
2. في المركز نحن نشر الخثارة ملء.
3. وعلاوة على ذلك، يتم لف أصغر هامش منقوش حول ملء؛
4. نحن التفاف بقية الحواف وتشكيل وردة.

كيفية جعل الكعك الجميلة مع الجبن:

1. طرح طبقة مستطيلة من العجين.
2. نحن قطع طبقة في الساحات ووضع من الرائب ملء في وسط كل مربع، في حين القيام اثنين من الشقوق الصغيرة على طول الأقطار، كما في الصورة؛
3. أضعاف العجين مع ملء، في حين بدس حواف في الثقوب.
4. الحافة الثانية ملفوفة.

ما هي المكونات المطلوبة للاختبار:

• 4 أكواب من الدقيق؛
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• كوب من الحليب؛
• بيضة واحدة؛
• اثنين من ملاعق كبيرة من السكر.
• قليل من الملح؛
• نصف حزمة من الزبدة؛
• مسحوق الفانيليا قليلا.

لنبدأ في الطهي:

1. في كوب نغرق طحين، نضيف الخميرة الجافة والملح والسكر الحبيبية.
2. يمكنك صب مسحوق الفانيليا وتخلط كل شيء.
3. يجب أن يكون الحليب حراريا قليلا وتصب في المكونات الجافة.
4. نحن كسر البيض ووضعه في الحاوية إلى المكونات.
5. وينبغي إزالة الزبدة من الثلاجة مسبقا بحيث تبقى في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت ويخفف.
6. نحن نشر النفط إلى المكونات الأخرى؛
7. نحن مزيج كل شيء بدقة، أولا مع ملعقة، ثم مع اليدين.
8. نحن تشكيل الكرة من العجين وتغطيته بمنشفة.
9. نحن إزالة وعاء في مكان دافئ، نترك للوقوف لمدة ساعة تقريبا لجعل العجين يأتي.

يتم الضفائر وفقا للمخطط التالي:

1. طرح العجين مع اثنين من النقانق ولفة كما في الصورة؛
2. نحن تطور في شكل الضفائر كما في الصورة؛
3. نحن تشكيل جديلة.

كيفية جعل متعرجة من العجين:

1. طرح العجين في شكل كعكة مسطحة.
2. قطع الكعكة إلى مثلثات.
3. نحن قطع كل حافة من الجانبين إلى شرائح وجعل نوع من فروع شجرة عيد الميلاد.
4. يمكن تشحيم الجزء العلوي من الأشجار مع خليط من صفار البيض والحليب.

كيفية جعل الكعك مع مربى شكل جميل

1. طرح الكعك الصغيرة من العجين.
2. نحن قطع من الحواف إلى ثلاثة أجزاء، ولكن ليس إلى نهاية للمركز.
3. في المركز، وجعل الاكتئاب الصغيرة في كوب صغير.
4. انتشار المربى في المركز.

خنزير صغير، ب، جبن الكوخ

كيفية جعل ضفيرة مع ملء الجبن المنزلية:

1. أولا، طرح العجين مستطيلة ومقطعة إلى شرائح من حافة واحدة.
2. نحن تنتشر في مركز حشو من الجبن مع تلة صغيرة وقطع على شرائط أخرى حافة.
3. ثم بدوره، يتم مزين كل شريحة في شكل جديلة من اليمين إلى اليسار.
4. وضعنا المنجل النهائي على ورقة الخبز.

كيفية جعل لفات:

1. من العجين نحن لفة الطبقة؛
2. قطع الطبقة إلى قطع صغيرة.
3. نحن لفة كل طبقة وجعل شقوق صغيرة من جانب واحد.
4. داخل، يمكنك وضع أي حشو للفة.

كيفية جعل حلقات من المعجنات نفخة:

1. نحن طرح طبقة مستطيلة من العجين؛
2. نحن قطع طبقة إلى 6 أجزاء، يتم قطع كل جزء من حواف إلى شرائح إلى الوسط.
3. على الحافة، التي لا قطع، يمكنك وضع ملء، على سبيل المثال مربى مع القرفة.
4. بعد ذلك ننتقل كل شيء في شكل أنبوب، تبدأ لإيقاف حافة غير مصقول؛
5. بعد ذلك، تطور الأنابيب في شكل حلقات وربط الحواف.

الكعك الجميلة من الخميرة والزبدة والمعجنات نفخة في شكل قلوب والورود والضفائر والفراشات سيكون زخرفة رائعة من الجدول. ويمكن أن يتم ذلك على الأقل كل يوم، وأكثر يمكنك أن ترى التصميم التفصيلي للصورة. لذلك، فإن العملية برمتها من إعداد لا يسبب أي صعوبات خاصة.