كيفية جعل الدخان من برميل للتدخين البارد

منتجات التدخين المنزلية الباردة مثيرة للاهتمام في أن النتيجة هي مذهلة، والذوق لا تضاهى. التدخين محلية الصنع التدخين البارد من برميل قد يكون عدة أصناف، في الأساس لا يختلف عن بعضها البعض. أساسها برميل، وحجمه، كقاعدة عامة، هو 200 لترا، إلا أن الاختلافات في استخدامه البناء تختلف. وسيكون البناء الذاتي من الدخان من برميل زخرفة أي اقتصاد خاص. فإنه ليس من الصعب جدا لتصنيع ويمكن القيام به بيديك. التدخين محلية الصنع التدخين البارد من برميل يمكن أن يكون خيارات التصميم التالية:

في هذه الحالة، جزء لا يتجزأ من بناء الدخان هو خندق خندق مصممة لنقل الدخان. في أحد نهايته هو عمق الموقد في الأرض بنحو 400 ملم، والآخر يحتل برميل مع حجم 200 لتر، مدفونة جزئيا. لا ينبغي أن يكون عمق الخندق أكثر من عمق الموقد، في الطول يجب ألا يتجاوز مترين.

في هذه الحالة، الخندق بمثابة مدخنة

الجزء السفلي من برميل ينبغي أولا أن تقطع باليد، وبرميل نفسه ينبغي أن دفن وطوبت للحد من فقدان الحرارة والدخان واستبعاد وصول الهواء. من المهم جدا أن اتصال برميل إلى خندق مانعة للتسرب. لضمان مرور خندق الدخان يضع الطوب، ثم مغطاة ورقة من الحديد أو لائحة ورشها.

غطاء توبكو مع ورقة من الحديد، بحيث رقائق لا تضيء

أيضا، بدلا من خندق، ويمكن استخدام الأنابيب. يتم وضع المدخن من التدخين البارد من برميل بحيث يكون هناك مساحة حرة كافية حوله، فمن الأفضل لوضعه تحت مظلة لزيادة وقت استخدامه في المستقبل. على رأس برميل وضعت قضبان الصلب لوضع المنتجات. يجب تزويد القضبان بسنانير خاصة، والتي تتشبث بها جثث اللحوم أو غيرها من المنتجات، وبعد ذلك يتم تغطية الجزء العلوي من البرميل عند بدء عملية التدخين مع قطعة كبيرة من الاقالة.

لقطع كبيرة من اللحوم، وتستخدم السنانير، والصغيرة منها يمكن وضعها على الشبكة

في عملية التدخين، والدخان القادم من الفرن من خلال المدخنة في برميل يلتف المنتجات، مع الحفاظ على درجة حرارة ثابتة وأنه لا تتبخر.

بديل أكثر تفضيلا من موقع الدخان، وتوفير لمشروع جيد من الهواء الساخن صعودا بسبب المنحدر الطبيعي. الفرق بين طريقة التدخين هذه هو أن التصميم يفترض وجود مدخنة نفق حفر، مصممة لتغذية الدخان من الموقد، إلى برميل يقع على ارتفاع معين. تتكون المدخنة المدخنة من البرميل من عناصر البناء التالية:

• مدخنة لا تزيد عن مترين في الطول وعمق حوالي نصف متر مما يؤدي من الموقد الموجود في الاكتئاب إلى برميل؛
• غرفة الموقد الذي يرمى فيه.
• الوقود المستخدمة في تأجيج وتقع في الموقد؛
• الطوب، التي وضعت من جدران المدخنة وقاعها.
• براميل ذات قاع متقطع يقع في الجزء العلوي من الهيكل؛
• يغطي من الإقالة، وتهدف لتغطية برميل من فوق أثناء التدخين.
• صريف المعدن الموجود في الجزء السفلي من برميل، فقط فوق أسفل أسفل؛
• شبكات معدنية، التي توجد بها منتجات التدخين البارد؛
• باب الفرن، وتغطي الموقد ومصممة لتنظيم تدفق الهواء إلى النار، وكثافة عملية الاحتراق والسيطرة على كمية الدخان الخروج.

وهذه الطريقة جيدة في الحالة عندما تسمح التضاريس التي توجد فيها الأسرة المعيشية بإمكانية استخدام فرق الارتفاع الطبيعي. ثم فمن الحقيقي لحفر نفق بيديك، ووضع برميل على التل، وجعل المداخن إلى الموقد. أيضا، بأيديهم من المواد المتاحة في المزرعة، فمن الضروري لجعل صر، على المنتجات التي وضعت لتدخين البرد. لهذا الغرض، الصفصاف الصفصاف، المنسوجة في شكل الحجم المطلوب. يتم إصلاح خلايا الشبكة مع سلك قوي. يمكن أن تكون رقيقة، مصنوع من صريف، والحافة الخارجي مصنوع من الأسلاك من قطر سمكا. وينبغي أن تكون ملفوفة حول برميل من أجل معرفة حجم الدقيق من صر، تشديد عليه قليلا وسوف تكون ثابتة حافة.

يمكنك استخدام شبكة واحدة، يمكنك تعيين عدة على مستوى معين من بعضها البعض. فمن المستحسن لترتيب صريف على فترات من 150 ملم. لإصلاح الشبكات، وجعل حلقات وحام لهم على جانبي برميل. مسامير يمكن استخدامها عن طريق شد لهم في الجدران.

باب الفرن يمكن أن تكون مصنوعة من الخشب الصلب. ثقيلة جدا للقيام بذلك لا ينبغي، بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون صلبة، لتجنب تسرب الدخان.

في حالة عدم وجود إمكانية لاستخدام المنحدر الطبيعي من التضاريس لضمان مشروع جيد من الدخان، يمكنك إنشاء ذلك بنفسك. للقيام بذلك، تحتاج إلى وضع برميل على موقف أو هيكل اصطناعي، في حين لا ينبغي قطع الجزء السفلي من برميل. في دور المدخنة، يجب أن يكون هناك أنبوب يربط غرفة التدخين والفرن. يجب أن تكون الأنابيب مغلقة بإحكام في برميل.

للحصول على أفضل الجر وضع برميل على الموقف

يتم طهي المنتجات المدخنة الباردة لفترة أطول من التدخين الساخن، بسبب انخفاض درجة حرارة الدخان. لتوفير ذلك، بالإضافة إلى طبل التدخين، يمكنك استخدام واحد أكثر من ذلك، والتي سوف تكون بمثابة فلتر. وينبغي أن يكون حجم لتر من برميل نفسه (200)، ينبغي وضعها على رأس بعضها البعض وملحومة معا. وينبغي أن يتم ذلك من أجل زيادة حجم الغرفة والمسافة بين المنتجات ومصدر الحريق، والتي سوف تضمن تبريد الدخان يمر من خلال مرشح. عند تقاطع البراميل، يجب وضع المنجل المبلل كفلتر، في حين لا ينبغي أن تتدفق منه. أيضا، يتم استخدام الخيش نادرة، والذي يستخدم لتنظيف الدخان من السخام. يتم تثبيت برميل مع المنتجات من فوق. في الجزء السفلي من برميل السفلي، يتم وضع نشارة الخشب، أشعلت (يمكنك رش لهم العشب الطازج لخفض درجة الحرارة). الدخان الناتج، يمر من خلال الخيش، يبرد ويأتي إلى المنتجات. يجب أن لا تقطع العملية، لأنه من الصعب للغاية في وقت لاحق لاستعادة الوضع المناسب من نشارة الخشب الملتهبة وأنه من المستحيل تحديد بدقة مقدار الوقت اللازم لإعداد نوعيا الغذاء.

التدخين محلية الصنع التدخين البارد من برميل يتطلب الحفاظ على ظروف العمل الخاصة اللازمة لتحقيق النتيجة المرجوة. فمن الضروري لضبط قوة نشارة الخشب الملتهبة في المصدر، والذي يحدد درجة حرارة الدخان في برميل، وتركيزها وانتظام التوزيع. أعدت يده يجب أن تكون محمية الدخان من الوضع الذي يصبح حرق نشارة الخشب لهب كامل، والتي من الضروري لمراقبة باستمرار حالة الموقد. تأكد من التفكير أولا على موقع ميزان الحرارة، والذي يقيس درجة حرارة البيئة الداخلية للمدخنة أثناء عملية التدخين الباردة. يتطلب حوالي 100 غرام من نشارة الخشب لأحد علامات التبويب الخاصة بهم. على سبيل المثال، عندما تدخن لحم الخنزير المخزنة لفترة قصيرة، فمن الضروري للحفاظ على درجة حرارة 60 درجة. وستكون مدة عملية التدخين 12 ساعة. يجب أن تدخن الأجزاء المتبقية من الذبيحة في هذا الوضع 2-3 مرات، في حين يمكنك قضاء وقت أقل. كما هو الحال مع كباب شيش في عملك، يمكنك استخدام الخشب ونشارة الخشب من الأنواع التالية: البتولا والبلوط، وجميع أشجار الفاكهة، والرماد. لا تستخدم الخشب ونشارة الخشب من الأشجار الصنوبرية، لأنه عندما حرق، أنها تنبعث الدخان المر مع رائحة قوية من الراتنج. والنتيجة ستكون طعم مر من المنتج، في حين أن الدخان سوف تحتاج في وقت لاحق لتنظيفها وتنظيفها. وللحصول على جثث مشتعلة في الموقد، وليس اللهب، يجب أن ينتشر قاعه مع الحطب، ويعلوه نشارة الخشب الصغيرة ويشتعل على النار.

المدخن: كيفية جعل يديك

المدخن في البلاد هو جهاز مفيد جدا. للصيادين والصيادين هذا الجهاز لا تقدر بثمن على الإطلاق. من الجيد أن تأكل اللحوم المدخنة أو السمك أو اللعبة في الهواء الطلق. يمكن شراء الدخان في متجر أو بني من برميل قديم بيديك. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى تحديد الرسومات واتبع التعليمات خطوة بخطوة مع الصورة.

التدخين التدخين الساخنة والباردة: ما هو الفرق؟

المدخنات من التدخين الساخنة والباردة تختلف اختلافا كبيرا في هيكل.

1. المدخن الساخن المدخن مثبت على مصدر النار أو الدخان. تصميم صغير وسهل لتصنيع. الطعام المعد مع هذه التكنولوجيا لذيذ بشكل غير عادي، ولكن يمكن أن تكون جافة. تستغرق عملية الطهي بضع ساعات.

مجلس. اثنان من الدخان في موقع واحد هو نفايات غير معقولة من الأراضي. فمن الأسهل بكثير لبناء برميل واحد متعدد الوظائف. إذا لم يكن هناك اتصال بين الفرن والبرميل، فإنه يمكن نقلها إلى مصادر مختلفة من الدخان.

الأدوات والمواد اللازمة

لن تكون هناك حاجة إلى بعض المواد باهظة الثمن لإنشاء منزل المدخن. لذلك، إعداد كل ما تحتاجه:

• برميل (يمكن أن تستخدم حتى) مع حجم 200 لتر؛
• التجهيزات؛
• سلك جامد؛

• صهر المعادن، والتي سيتم استخدامها في الجزء السفلي من المدخن (سمك لا يقل عن 0.4 سم)؛
• زاوية معدنية لساقين التصميم في المستقبل.
• حلقة؛
• جزء من الأنابيب أو المناسب؛
• البلغارية؛
• البراغي والمكسرات؛

• آلة طحن؛
• مسدس والمسامير.
• مقبض لتركيب على الغطاء؛
• آلة لحام.

السيطرة على التدخين مع أيدينا: بدوره عن طريق بدوره تعليمات (الصور وأشرطة الفيديو)

الرسم هو واحد من أهم التفاصيل في بداية أي عمل أو البناء. العثور على الخيارات الضرورية يمكن أن يكون بسهولة على شبكة الإنترنت. الرسومات تعطي تمييزا واضحا للإجراءات. أولئك الذين يعرفون كيفية استخدام هذه المعلومات لا شك في معرفة كيفية تنظيم العمل بشكل صحيح وبناء سلسلة من الإجراءات.

هناك عدة طرق لجعل هيكل التدخين. من المهم أن تأخذ في الاعتبار أن ليس كل شخص في منطقة الضواحي لديه آلة لحام والمعرفة اللازمة على استخدامه. النظر في عدد قليل من الخيارات الأكثر شعبية للبراميل، والتدخين، التي أدلى بها أنفسهم.

الخيار رقم 1. جعل الدخان دون استخدام آلة لحام

ميزة الأسلوب هو أنك لا تحتاج إلى آلة لحام. المرحلة الأولى من العمل هو تنظيف سطح برميل.

مجلس. استخدام معدات واقية لمنع جزيئات الغبار من دخول العينين والجهاز التنفسي.

1. نحن جعل وسم على جانب برميل وبمساعدة من طاحونة قطعنا الجزء. وهذا سيكون فتحة من المدخن في المستقبل. كيفية خفض برميل، وهذا هو عمل الجميع. يمكنك قطع فتحة صغيرة مستطيلة أو قطع برميل في النصف. كل ذلك يعتمد على الخيار الذي اخترته والرسم.

الخيار رقم 2. جعل هيكل باستخدام اللحام

يجب أن يكون برميل لاستخدامها لجعل الدخان نظيفة داخل وخارج. ومن المستصوب أنه ليس من المواد الكيميائية. في حالة التلوث، يجب أن يشطف جيدا ويحرق بالنار.

1. قطع الجزء العلوي من برميل (إذا كان مختومة). القيام بذلك بمساعدة البلغارية. ويمكن استخدام الغطاء في وقت لاحق بمثابة مقلاة الدخان.

الخيار رقم 3. جهاز عالمي للتدخين الساخنة والباردة

يجب أن يتم إنشاء جهاز التدخين العالمي دون فرن مدمج. ثم يمكنك استخدامها بحرية لكل من التدخين الساخنة والباردة.

1. وسوف يستغرق برميل مع أسفل الصلبة إلى حد ما، حيث أنه من الضروري جعل ثقوب صغيرة.
2. بناء الفرن كجهاز منفصل. يجب أن يظل رأسه غير مغلق. المواد مناسبة لهذا هو الطوب.

مجلس. سوف فيديو المعاينة مع الطبقات الرئيسية لصنع الدخان المنزلية تبسيط تصور العملية، وموجز تسلسل الإجراءات.

التعامل مع تصنيع منزل المدخن يمكن أن أي شخص تقريبا لديه رغبة كبيرة لبناء هيكل مفيد في البلاد بأيديهم. هناك عدة طرق. المواد الأكثر ملاءمة لدخان هو برميل. الحديث عن الطعم الإلهي من المنتجات التي أعدتها طريقة التدخين في المنزل، ليس هناك معنى. يجب أن يحاكم هذا!

المدخن للتدخين الساخن من برميل: فيديو

المدخن من برميل معدني: الصورة

• درجة الماجستير برازييه مصنوعة من المعدن لأيدي دتشا الخاصة
• كيفية جعل برازيير ممتازة من زجاجة الغاز بأيديكم
• نبني دخان من الطوب من قبل أيدينا
• المدخن من اسطوانة الغاز: نحن سيد من قبل أيدينا

مسابقة الاهتمام لمشتركينا!

لعبنا 10 مجموعات من سقي التلقائي “غاردينا”

لذلك مرة واحدة في الأسبوع نرسل هضم مع المواد الأكثر شعبية.

* يمكنك إلغاء الاشتراك من هذه النشرة في أي وقت

سامودلكين صديق

المدخن من برميل 200 لتر

عزيزي زوار الموقع «سامودلكين هو صديقواضاف “من المواد التي سوف تتعلم كيفية بنفسك من العمر 200 برميل لتر جعل المدخن يدخن … طبول 150-200 لتر في المرة الأخيرة بدأت لاستخدامها لأغراض تجارية، لتخزين السوائل والمواد الغذائية، ولكن في الداخل من قبل غسل يجب أن تكون جيدة ، وإذا استخدمت كدخان أو الشواء، فإنه يمكن ببساطة أن تحرق على المحك. ثم السخام والسخام لشطف بالماء تحت الضغط، هو أفضل بالوعة. القدرة من حيث الحجم كبيرة لصنع غرفة التدخين التي يمكنك وضع الكثير من المنتجات.

ويتم كل شيء ببساطة، يتم وضعها للبرميل من 200 لتر على قاعدة صغيرة أو الساقين، ثم يتم توفيره طول المداخن لا تقل عن 2-3 متر، وهو فرن صغير. يتم تغطية برميل مع غطاء من المعدن أو الخشب. داخل توضع خطاطيف للمنتجات شنقا، وعلى الجزء السفلي من شبكة معدنية.

نحن ننظر، قائمة اللازمة لإنشاء الدخان من برميل 200 لتر.

1. برميل 200 لتر
2. أنابيب معدنية
3. برميل خشبي
4. ميزان الحرارة
5. مجلس 25-30 مم
6. المعادن 1-2 مم

خطوة بخطوة عملية إنشاء الدخان من 200 لتر برميل بأيديكم.

أول شيء يجب القيام به هو حفر خندق ووضع المدخنة. تحت الفرن نقوم بحفر التمديد وجمعه من الصفائح المعدنية. نحن ربط الفرن مع المدخنة. يجب أن يكون المدخنة تحت تحيز طفيف، بحيث الدخان هو أسهل للتغلب على المسافة إلى غرفة التدخين. أثناء البناء، تأكد من التحقق من الجر، أوقد النار في النار ونرى كيف النار والدخان تتصرف. إذا بعد التدخين دخان المدخن، ثم كل شيء على ما يرام وكنت قد نجحت. في الجزء السفلي للبرميل، يجب تثبيت شبكة معدنية، بحيث سقوط عرضي من المنتج لم يسجل مدخنة، وبقي على مسافة واصل الأقباط. على رأس برميل أثناء التدخين يجب أن تكون مغطاة بغطاء، والتي يمكن أن تكون مصنوعة من لوحة 25-30 ملم. لإعطاء نظرة أكثر إثارة للاهتمام، تحتاج إلى وضع برميل خشبي 200 لتر على واحد خشبي، انها باردة جدا) أيضا، لتحديد درجة الحرارة داخل غرفة التدخين، تحتاج إلى تثبيت ميزان الحرارة. نلفت انتباهكم إلى حقيقة أن النار في الفرن يجب الحفاظ على اشتعال ومراقبة باستمرار درجة الحرارة كما هو مبين من قبل ميزان الحرارة. دوريا التحقق من حالة المنتج المرهون. لتعليق مريح، وجعل السنانير من أسلاك الفولاذ، وفي جدران الثقوب الحفر برميل وإدراج قضبان حديد التسليح، كما هو مبين في الصورة. لراحة، يمكنك استخدام شبكة خاصة للتدخين المنتجات.بضع ساعات في المدخن ويرجى مدخن. بون أبيتيت كما ترون أن تفعل المدخن الخاصة بهم يمكن 200 لتر طبل وليس هناك شيء معقد حول هذا الموضوع، كل شيء واضح وبسيط ومناسب للميزانية. أتمنى لكم النجاحات! شكرا لكم على اهتمامكم!