كيفية الفطائر المسيل للدموع بشكل صحيح

مدى السرعة التي تتراكم فيها الكعك، وما إلى ذلك.

مساعدة لأولئك الذين لا يحبون لقضاء الكثير من الوقت على تشكيل ونمذجة الفطائر. يتم كل شيء بسرعة وكفاءة. يمكنك غرزة 300 الفطائر في نصف ساعة، ساعة. بعض مقاطع الفيديو.

فطيرة هو طبق صغير من العجين الخميرة مع ملء التي يتم خبز (في الفرن) أو المحمص (في المقالي، أواني صغيرة أو المراجل). يتكون اسم من كلمة فطيرة.

هناك الكثير من وصفات مختلفة للفطائر. الاختلافات تتعلق بالاختبار (كقاعدة عامة، يتم استخدام الخميرة) والحشو (مع الملفوف والبطاطا والبصل والبيض، مع مختلف التوت، مع بوريدجس).

وغالبا ما يشار إلى الفطائر عن طريق الخطأ على أنها الخبز من أنواع أخرى من العجين. على وجه الخصوص، وغالبا ما تسمى الفطائر خطأ تاتار والأوزبكية سامزا وكاريليان ويكيتس.

تسمى باتي مستديرة ومفتوحة، مع حواف مرتبطة فقط، ويسمى الجبن. هذا النوع من الفطائر يحتوي أساسا الجبن المنزلية.

كيفية جعل الفطائر من الخميرة والخميرة خالية من العجين

هل تعلم أن ليس كل ربات البيوت من ذوي الخبرة يعرفون كيفية جعل الفطائر. لهذا السبب على طاولات بعض العائلات، وغالبا ما وجدت هذه الدفعة، وبالنسبة للآخرين – تقريبا أبدا. لذلك، لا تقلق، إذا كان العلم إعطاء الاختبار الأشكال المثالية التي لم تتقن بعد. الآن سوف نقول لكم كل ما تحتاج لمعرفته حول النمذجة بيروزكا!

لا يوجد رأي مشترك حول أي نوع من الفطائر النموذجية. إلى أن هذا هو لطيف! إذا كنت ترغب في شكل بيضاوي المنتج، والتوقف عن تطورها. وإذا الثلاثي – في محاولة لضعاف العجين مع المحولات. في الواقع، كل الخيارات بسيطة إلى حد ما، إذا كنت تعرف عدد قليل من الخفية من العمل مع الاختبار.

3 أسرار اختبار المعجنات الصحيحة

على الرغم من وفرة من وصفات للفطائر، كل مضيفة لديها دائما اثنين من المفضلة في عملية التجارب الطبخ. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن العجين، كما غريبة كما يبدو، يشعر اليدين والمزاج. لذلك، إذا اليوم لم يكن لديك المزاج، والعجين من غير المرجح أن تعمل. وحتى الوصفة الأكثر نجاحا لعجينة المعجنات سريعة لن تعمل.

حتى قبل معرفة كيفية جعل بشكل صحيح الفطائر، تهمة إيجابية، تشغيل الموسيقى أو جيدا، كنت تريد حقا لطهي شيء لذيذ لذيذ. وفقط بعد ذلك انتقل إلى الدفعة.

والدقيق في الكتلة يجب أن يكون ذلك بكثير أنه بعد العجن فإنه لا تلتصق يديك. الطهاة المحترفين حتى نكتة أنه إذا كنت تحصل على يديك القذرة أثناء الاختبار، فهذا يعني أنك فعلت شيئا خاطئا. لفهم مقدار الدقيق سيكون في الاعتدال، واتخاذ كل ما هو مبين في وصفة، أضعاف في منتصف لوحة القطع شريحة وجعل الأخدود في ذلك. في هذه الحفرة، صب في جميع المكونات السائلة للكتلة، ومن ثم البدء في خلط ببطء الدقيق في السائل. عندما تتوقف الكتلة عن اللزجة، يجب إيقاف العجن.

سر 3 – استخدام الزيوت النباتية

هذا هو أسهل طريقة لمنع كتلة من الالتصاق بيديك والسماح لك العفن شيء لائق للخروج منه. تزييت اليدين مع الزيوت النباتية والبدء في العمل.

منذ واحدة من الأسرار، وكيفية جعل فطائر جميلة، هو إجراء الاختبار الصحيح، ونحن سوف يسكن على هذا بمزيد من التفصيل. هناك 2 تقنيات لإعداد الكتلة: الخميرة ودون الخميرة.

الخميرة سريعة العجين للفطائر

ستحتاج إلى:

الحليب – الزجاج؛
دقيق – 500 غرام؛
ضغط الخميرة – 30 غرام.
بيضة – 1 قطعة؛
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة؛
سكر – ملعقة صغيرة؛
ملح – نصف ملعقة صغيرة.

سخن الحليب، حل السكر فيه.
إضافة يهز ويقلب جيدا.
ينقح الدقيق على متن أو في وعاء، وجعل تلة، ثم تشكل الاكتئاب في المركز.
صب في الحليب مع الخميرة، وترك لمدة 20 دقيقة “يهيمون على وجوههم”. خلال هذا الوقت الكتلة سوف ترتفع مع غطاء وتكون مغطاة مع فقاعات.
ثم تضاف الزبدة، والبيض المخفوق بالملح. تبدأ لدلك الطحين من المركز إلى الحواف. أنها مريحة للقيام بذلك مع ملعقة خشبية.
عندما تحصل على كتلة لينة، دلك بيدك، وضرب على الطاولة، شكله في شكل وعاء والمضي قدما في صنع الفطائر.

العجين للفطائر دون الخميرة

قشدة الحامض – 4 ملاعق كبيرة.
دقيق – كوبان؛
الملح والسكر – ملعقة صغيرة؛
الصودا – نصف ملعقة صغيرة؛
زبدة – 30 غرام.

إزالة الزيت من الثلاجة وتركها لينة.
تخلط القشدة الحامضة والصودا والسكر والملح.
في وعاء، صب من الطحين، إضافة القشدة الحامضة، ومزيج.
إضافة الزيت، اثارة تدريجيا في العجين. عندما يكون هناك شعور من الدهون، صب الطحين. حسنا دلك ويمكن استخدامها.

ولكن الطرق الأكثر شعبية، وكيف جميل لجعل الفطائر. في كل حالة، تحتاج أولا لجعل عاصبة حوالي 5 سم في القطر من الاختبار، ومن ثم تقسيمه إلى أجزاء متساوية مع سكين أو إصبع.

البيضاوي. جزء من العجين إلى كعكة بسماكة 5 مم. وضع ملء في المركز، ووضع حافة واحدة من جهة أخرى، حمايتها مع الهلال. عندما تحميص أو الخبز، وضع على التماس وتطبيق بلطف من فوق.
الجولة. في نفس الطريق، وجعل معينات من العجين، ووضع ملء في المركز. التقاط حواف كعكة مسطحة وقصفها في “حقيبة”. قبول نتوء الناتجة داخل.
الثلاثي. جزء من العجين إلى كعكة مسطحة، ووضع ملء في المركز. ثم على نحو سلس ملء، ولكن تأكد من أنها لا تصل إلى حواف. تزييت حواف مع الماء البارد، واتخاذ زوايا اثنين العلوي والتفاف لهم في زاوية من 45 درجة بحيث كعكة مسطحة يأخذ شكل سهم. ثم رفع الحافة السفلى المتبقية وحماية “طبقات” الناتجة.
الإغاثة. قطع العجينة إلى كعكة بيضوية، ووضع ملء في وسط “السجق”. التفاف الحواف العلوية والسفلية حول ¼ من طول كعكة مسطحة. ثم تأخذ الحافة العلوية من النصائح ووضعها على رأس كل منهما الآخر على ملء. تأخذ العجين على كلا الجانبين من كعكة مسطحة وأيضا وضع بالعرض. يبدو أنك “التفاف” كعكة. وتتطلب واحدة من باتي 4-5 سرير قماط.

بعد إعطاء الفطائر الشكل الصحيح، لا تتسرع في خبز لهم. تشغيل الفرن إلى الاحماء، وبينما تنطبق على فيلم الغذاء، والزيت النباتي وتغطيتها مع قضبانها على ورقة الخبز. انتظر لمدة 15 دقيقة، وسوف نرى كيف حجم الفطائر هو 2 مرات كبيرة مثل! الآن تليين قممهم مع الحليب أو البيض وإرسالها إلى خبز. عندما تحصل على خلق الخاص بك من الفرن، وسوف يكون هناك رودي، قشرة لامعة على سطح كل كعكة.

الآن ليس سرا لك كيفية جعل الفطائر من العجين الخميرة والكتلة دون الخميرة. وبالتأكيد يمكنك جعل شكل الفطائر بشكل جيد، جدا سقي الفم!

فيديو: كيفية جعل الفطائر الجميلة

3 وصفات للخبز لذيذ مع التفاح

نحن نستعد الفطائر على المياه المعدنية – وصفات لكل ذوق

فطائر العطاء على الكفير: وصفات مختلفة وأسرار الطبخ

علامات السيلان لدى النساء: ما يشير إلى العدوى، وكيفية تأكيد ذلك

أعراض السيلان لدى النساء، ولماذا يصعب التعرف على المرض. ملامح علم الأحياء الدقيقة من الممرض. أي أجزاء من الجهاز التناسلي تتأثر في كثير من الأحيان. كيف تحدث العدوى. طرق التشخيص والعلاج.

الجدول العلاجي رقم 7: خصائص وأصناف من “الكلى” النظام الغذائي

النظام الغذائي العلاجي رقم 7: لماذا يطلق عليه “الكلى”. كيفية التحكم في حجم الملح والبروتين الأطعمة. جدول المنتجات والأطباق المسموح بها. ميزات سوبسبيسيز “سبعة”. عينة القائمة وردود الفعل.

أعراض التهاب الفرج: كيفية التعرف وعلاج الالتهاب في منطقة حميمة

علاج التهاب الفرج في النساء: لماذا هناك حاجة إلى نهج متكامل. كيفية التعرف على الممرض. ما هي العوامل التي تؤثر على بداية علم الأمراض. اختيار الأدوية اعتمادا على السبب.

وصفة كوسة مع اللحم المفروم في الفرن: الجبن والخضار والفطر واللحوم الاختلافات

“ماستودينون”: متى تنتظر نتيجة من إعداد المثلية

تعليمات لاستخدام “ماستودينون”، وتكوين ومبدأ المخدرات. مخططات إدارة المخدرات في قطرات وأقراص. مؤشرات وموانع. الآثار السلبية. تعليمات خاصة ونظائرها.

غاردنريلا المهبلية: ديسبيوسيس مع مميزة “رائحة”

أعراض وعلاج غاردنريلا في النساء. لماذا ديسبيوسيس من المهبل تطوير، وكيفية استعادة البكتيريا. مضاعفات غاردنريز. أنظمة العلاج العامة، وما هي الأدوية مقبولة في فترة الحمل.

ما لتنقر الدجاج الوردي في عام 2017؟

فولفيت في النساء والفتيات: لماذا هناك التهاب وطرق لترتد إلى الوراء

أعراض وعلاج التهاب الفرج في النساء والفتيات. العوامل الرئيسية المؤهبة لهذا المرض. بواسطة ما علامات فمن الممكن التعرف على علم الأمراض. طرق العلاج اعتمادا على الأعراض. التدابير الوقائية.

وصفات الباذنجان في الفرن: مجموعة مختارة من الأصناف الغذائية، احتفالية، اللحوم والجبن

فاسيلينا سموترينا: “أبنائي الستة هم مساعداتي”

أمي ستة أبناء فاسيلينا سموتينا من المؤكد: حتى في عائلة كبيرة، يجب على المرأة أن تجد الوقت للتنمية الذاتية، تكون جميلة ونشطة جسديا. حول كيف تدير كل شيء وما ليفهاكاس انها تستخدم – في مقابلة مع البوابة Woman365.ru.

الباذنجان المقلي: مثل الكستليتات، مثل الفطر، في الطريقة الآسيوية وغيرها من التناسخ من الخضروات الزرقاء

سلطة “فينايغريت”: صور جديدة من “الطبق الأكثر فائدة”

كيف جميل “زاششينوت” الفطائر

الفطائر (الفطائر الصغيرة) – المنتجات من العجين الخميرة الصغيرة. وعادة ما تكون ممدودة أو على شكل هلال. خبز كقاعدة في الفرن، أو المقلية في النفط (المقلية العميقة).

ملء الفطائر متنوعة جدا: الفطر واللحوم والخضار، وأحيانا معقدة جدا، وتتكون من عدة مكونات.

بالنسبة للمضيفات، فمن المهم أن التصحيح بعناية حواف باتي بحيث ملء لا تسقط عند الخبز.

وفيما يلي بعض الأفكار حول كيفية غرزة الجميلة التماس التي لن تعقد فقط حشو في الداخل، ولكن أيضا أن تصبح زخرفة للفطيرة.

الطريقة الأكثر شعبية:

طريقة صنع الفطائر من إيرينا مويزيفا:

وهنا لذلك فمن الممكن “zakripnut9raquo؛ belyashi:

ولكن هنا، أيضا، يظهر وسيلة مثيرة للاهتمام لحماية الفطائر (انظر الفيديو) الفطائر مع الملفوف والبيض

إلى عشيقة المذكرة:

لجعل الفطائر لذيذ: بعض النصائح

أسرار الخبز “الحق 9raquo. فطائر …

أسرار من الخليط لذيذ (+ وصفات)

الإدخالات والتعليقات الأصلية على LiveInternet.ru

الروبوت

حدد اللغة الإصدار الحالي v.214