كيفية شحذ سكين

كيفية شحذ بشكل صحيح سكين – نصائح للمساعدة في تجنب الأخطاء

السكين هو أداة لا غنى عنها للمضيفة في المطبخ. مع مرور الوقت، يفقد الشفرة الحدة، يصبح مملة واستخدامه يصبح التعذيب. هناك العديد من الطرق لشحذ السكين بشكل صحيح. شدة النصل يعتمد على المواد، الأداة المناسبة وزاوية شحذ. توفر المخازن مجموعة متنوعة من الأجهزة اليدوية والآلية، مما يتيح لك شحذ شفرة نفسك.

سكين حاد هو الشرط الرئيسي لعمل فعال وآمن من الطهاة المحترفين وربة منزل. أثناء قطع المنتجات، تصبح الجسيمات الدقيقة منفصلة عن سطح الحافة. نصل الشفرة، مما تسبب في مزيد من الجهد لإعداد الطعام. عملية شحذ هو استعادة المخطط الهندسي من حافة القطع. اختيار الجهاز لهذا الغرض يعتمد على مادة السكين ومهارة طاحونة.

في ترسانة أدوات لاستعادة حواف حادة، ومجموعة من المباريات من الملف إلى مبراة التلقائي العالمي. الأجهزة لديها كفاءات مختلفة، إذا ما استخدمت بشكل غير صحيح أنها سوف تؤدي إلى تلف النصل. إذا كان في متناول اليد ليس أي شيء سوى ملف، واستخدامها بحذر. على الصلب الصلب، والأداة يترك الخدوش، ومن سطح ناعم ينظف طبقة كبيرة من المعدن.

لا توجد قيمة عالمية لزاوية شحذ. وتختلف قيمته حسب المادة والغرض من السكين. لتحديد زاوية شفرة تساعد الأجهزة الخاصة والمنزلية الصنع:

يتم فرض حافة مع مقص، ويتم قياس زاوية بين نصفين من قبل المنقلة. خطأ القياس هو 1.
المهنيين استخدام أداة الليزر خاصة مع نطاق.
في المصنع ومحلات إصلاح يتم قياس المؤشر مع منقلة الميكانيكية.

تختلف الزاوية المثلى لشحذ السكاكين تبعا للغرض منها:

سكين المطبخ المنزلية – 30-35؛
لتجهيز الأسماك – 25؛
قطع – 25-30؛
فاكهة – 15؛
لمعالجة الخضروات – 35؛
للقطع – 40-45؛
غرفة الطعام – 55-60.

حجم الزاوية يؤثر على حدة من شفرة – أصغر عدد، وأكثر وضوحا الحافة. ولكن تجدر الإشارة إلى أن وقت استخدام مثل هذه الأداة محدودة.

ما هو أفضل لشحذ حافة القطع؟

سوف تساعد التعديلات التالية على استعادة حدة النصل:

المشحذ.
موسات.
مبراة ميكانيكية؛
آلة طحن؛
المبراة الكهربائية.

عند اختيار جهاز شحذ، فمن الضروري لدراسة خصائصه وميزات الاستخدام.

أداة ثبت وموثوق بها وسهلة الاستخدام لشحذ سكين المطبخ هو طحن. مع مساعدته، أجيال من الرجال شحذ شفرات حادة يدويا. الأجهزة لها شكل مستطيل، سطح الحجارة يختلف في حجم جلخ. تم استخدام شريط مع حبة كبيرة في بداية الإجراء، و غرامة الحبيبات في مرحلة الطحن.

لشحذ شفرة مع الحجر فمن الممكن في أي زاوية من 15 إلى 45. طحن الحانات تختلف في حجم جلخ، وأيضا في طريقة المعالجة السطحية. قبل بدء إجراءات شحذ الشفرة، يتم تخفيض نوع واحد من التركيبات لفترة قصيرة في الماء، والثاني مغطى بالزيت المعدني. يمنع السطح الرطب من جلخ من انسداد مع نشارة الخشب الصغيرة.

لحسن سكين شقة بشكل صحيح، تحتاج إلى نقل شفرة على طول شريط، ثابتة على سطح أفقي. وجود أيدي حرة، واحد يسيطر على زاوية شحذ، والثاني يضغط على شفرة ضد الحجر. قاعدة تشغيل لا تتزعزع هو نقل شفرة مع حافة القطع إلى الأمام. يتم شحذ الجانبين من شفرة بدوره. إشارة للانتقال إلى جلخ غرامة هو تشكيل نتوءات. الحافة الثانية من حافة الأرض إلى النضج. يمكن أن يتم الانتهاء من شفرة مع موسيت الصلب. بعد شحذ، يتم غسل شفرة بالماء البارد.

موسات – قضيب مستدير صلب مصنوع من الصلب مع قبضة مريحة. فمن المستحسن استخدام أداة لاستقامة شفرة. فمن الصعب للمبتدئين للعمل مع موسيقى، فمن الضروري للسيطرة على قوة الضغط على شفرة، وعقد كل من الأشياء في يديه. قضيب الجهاز مصنوع من مواد مختلفة:

المعادن – سطح شقوق متكررة، شحذ شفرة في زاوية 20، تتحرك إلى أسفل وعلى نفسها؛
الماس أو السيراميك – قضيب مع هيكل طلاء رقيقة يستخدم للتشطيب وطحن.

تكنولوجيا العمل مع الأداة:

موسات لها رأسية – نهاية حادة تقع على الطاولة، عقد الجهاز من قبل المقبض.
تتحرك الشفرة على طول القوس – من القاعدة إلى طرف النصل.
يجب أن توزع القوة المطبقة على النصل بالتساوي.
يتم تنفيذ حركة أسفل في زاوية 20-25 من جانب واحد والآخر من شفرة.

أداة دليل لسكين شحذ يمكن استبدال واحد الكهربائية. وقد تم تجهيز آلة طحن مع محرك كهربائي مع عجلة جلخ. انه قادر على جعل شفرة حادة لفترة طويلة. المهنية المطاحن العمل مع الجهاز في سرعة منخفضة من دوران الدائرة – 200-300 الثورات. الخطر الرئيسي للمبتدئ هو ارتفاع درجة حرارة النصل. مع الضغط المفرط على سكين المنزل وسرعة عالية من التناوب، المعدن مع ارتفاع درجات الحرارة، ثم يبرد ببطء. هناك عطلة أو الصلب الصلب. هذه العمليات تقلل من صلابة، شفرة بسرعة مملة ويتفتت.

سنقوم معرفة كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح على آلة طحن. الشرط الرئيسي للعمل هو ترطيب منتظم من شفرة مع الماء. وهو ما يكفي لوضع الحاويات مع السائل البارد تحت الدائرة. وقد تم تجهيز آلة طحن مع اثنين من الأقراص – واحدة مع جلخ كبير لشحذ، والثاني – طحن. يتم تعديل زاوية شحذ بشكل مستقل.

سكين مبراة الكهربائية

شحذ الذات شفرة للناس بعيدا عن العمل اليدوي يمكن أن تتحول إلى إجراء طويل مع نتيجة مشكوك فيها. جهاز خاص – مبراة الكهربائية سيعود حافة حافة النصل. في حالة من البلاستيك هناك أقراص جلخ، وسيتم شحذ شفرة من كلا الجانبين في زاوية ثابتة. يتم ترتيب النماذج الميكانيكية وفقا لمبدأ مماثل، ولكن يتم تطبيقها جسديا لشحذ. يحتوي الجهاز على زاوية مثالية من شحذ سكاكين المطبخ.

الصلب ليست المادة الوحيدة لسكاكين الجودة. أصبحت أدوات المطبخ مع شفرات السيراميك شعبية بسبب قوتها العالية والحدة. لا يتأكسد قطع جزء لها عند الاتصال مع أي نوع من المنتجات. هل من الممكن شحذ السكاكين الخزفية؟ نعم، بعد 2-3 سنوات من الاستخدام المكثف، حافة القطع يتطلب استعادة. قوة عالية من السيراميك يحد من مجموعة من الأدوات لتحويل.

كما خدعة الإعلان، الشركات المصنعة، مع استكمال سكين، نقدم مبراة مجانا. استخدام عن طريق التعيين هذا الجهاز لا يعمل، وهي مصنوعة من نفس المادة كما شفرة، لذلك لا يمكن التعامل مع شحذ. للسيراميك، طحن مع إلبوروغ أو الماس الطلاء هو مناسبة. سوف المباري الكهربائية تساعد على استعادة حدة النصل. وتشمل مزايا الجهاز الحقائق التالية:

يتم تعديل زاوية طحن تلقائيا؛
يتم معالجة على واحد أو اثنين من الجانبين، اعتمادا على مصنع شحذ؛
حافة الحدة على مستوى السكاكين الشيف المهنية.
العمل مع الجهاز آمن.

الماسحات الكهربائية المغلفة الماس هي عملية شراء باهظة الثمن، مع ميزانية محدودة، ويوصى نماذج مع أجزاء إلبوروفيمي. قبل الشراء، والتحقق من وثائق وشهادات المنتج، وهذا سيوفر لك من التزوير.

يتم شحذ شفرة السيراميك يدويا. لهذا الإجراء، يتم استخدام حجر طحن أو موسيقى مع غبار الماس. خيار بديل متاح هو أداة مع كسرة إلبور.

بعد طحن الصحيح، يصبح شفرة حادة. يمكنك التحقق من جودة العمل بعدة طرق:

قطع قطعة مزدوجة مطوية من الورق على الوزن – إذا كان قطع هو تحقيق النتيجة حتى؛
تحقق شفرة للضوء – لا وهج مؤشر جودة شحذ.
قطع الطماطم الناضجة، إذا كان قشر ليس برياميلاس، ويتم العمل بشكل جيد.

بغض النظر عن العلامة التجارية للشركة المصنعة والمواد من شفرة، وهناك توصيات العامة التي تسمح لفترة طويلة للحفاظ على حدة النصل:

لا يمكنك غسل شفرة بالماء الساخن، والأملاح الذائبة في ذلك تعزيز الأكسدة النشطة من المعدن.
حافظ على السكاكين منفصلة عن السكاكين الأخرى. الشوك والملاعق خدش سطح النصل.
للتخزين فمن المستحسن استخدام أغطية من الورق المقوى، حامل سكين خشبي أو الشريط المغناطيسي.
يجب أن تكون المنتجات المقطعة على ألواح خشبية، واستخدام السيراميك والمنتجات البلاستيكية يؤدي إلى التقطيع والحافة الضرر.

شحذ السكاكين المناسبة في المنزل هو ضمان لاستغلالها على المدى الطويل. الشفرة الحادة في اليد الماهرة لطهي الطعام قادرة على خلق معجزات الطبخ.

كيفية تعلم المشي على الكعب

غسل فعال قبالة الصدأ من أي الملابس

كيفية نشا اللباس: تعليمات وميزات الإجراءات المنزلية

طرق فعالة لإزالة آثار من المقبض من ورق الجدران عن طريق الوسائل المتاحة في المنزل

نعم، يدويا عملية شحذ تحولت إلى العذاب بالنسبة لي، وكانت النتيجة أكثر من المشكوك فيها. لذلك، بالنسبة لي، سيتك بسيط، الذي تبسيط وتسارع إلى حد كبير هذا الاحتلال غير سارة، أصبح الانقاذ. أنا لا أخفيه بعيدا بما فيه الكفاية أن يكون دائما المحاصرين.

حلم مترجم

وجميع الحقوق المتعلقة بالمواد المنشورة في مجلة “لادبلاتس” النسائية على الإنترنت محمية بموجب تشريعات حق المؤلف والحقوق المجاورة. لا يسمح بنسخ المواد واستخدامها إلا إذا تم نشر رابط نشط بالمصدر.

كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح مع شريط أو حجر مع الفيديو. كيفية شحذ سكين المطبخ في المنزل

سكين حاد هو أداة ضرورية ومريحة في المطبخ لطهي أي طبق. مهارة شحذ مهارة مهمة يجب أن يكون الجميع. بالإضافة إلى ذلك للسيدات في عصرنا لخلق مجموعة واسعة من الأجهزة التي تساعد على جعل بآلة حادة بسرعة وبشكل صحيح من دون بذل الكثير من الجهد وهدر الوقت الثمين.

قبل شحذ السكاكين في المنزل، تحتاج إلى معرفة الخدوش من هذه الحرفة الصعبة. وأهم الفرق هو زاوية موضع النصل بالنسبة إلى سطح العمل. يتم تحديد هذه المعلمة اعتمادا على نوع وصلابة من المواد، وأيضا على أساس ما تم تصميم الجهاز ل. على سبيل المثال، يتم شحذ أدوات مختلفة بشكل صحيح تحت هذه الدرجات:

10-15 – لذلك فمن الضروري لشحذ شفرات الحلاقة والمشارط.
15-20 – مناسبة للخضروات واللحوم أو الخبز.
20-25 – فمن المستحسن لشحذ أدوات كوك من اتجاهات مختلفة.
25-30 – اختيار لسكاكين الصيد.

في سوق السلع الحديثة، يتم تقديم مجموعة كبيرة من أدوات الطحن للشراء. اختيار جهاز مماثل ليست بهذه البساطة، لأنه حتى القضبان طحن الكلاسيكية لديها مجموعة واسعة من الخيارات. وتصل الأسعار أحيانا إلى عدة عشرات من الدولارات. من بين الأجهزة الشعبية الأخرى هي الموسيقيين، الإلكترونية، الميكانيكية المباري، الحجارة الخاصة، أدوات الآلات. تجهيز شفرة مع كل من هذه الوسائل لها سماتها الخاصة. من المهم أن تعرف مسبقا كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح مع هذه الأداة أو تلك في المنزل.

قبل البدء في تجهيز السكاكين، يجب أن تعرف قاعدة مهمة واحدة – لا تحتاج إلى حفظ على الأدوات. يمكنك التأكد من أن شريط الجودة بمتوسط السعر سيجعل الشفرة حادة قدر الإمكان. الأجهزة على مستوى منخفض ليس فقط لن تعطي المستوى اللازم من الحدة، ولكن يمكن أن يفسد البند المطبخ المفضلة لديك. النظر أكثر تفصيلا أدوات مختلفة لشحذ شفرات. معرفة كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح، هو مفيد للجميع.

واحدة من الأدوات الأكثر شعبية لمعالجة هو موسات (الصلب). وهو ضيف متكرر للمطابخ والمطعم المنزلي. هناك حاجة إلى موسات أساسا لتحرير شفرات السكاكين، والتي غالبا ما تستخدم في الطبخ. من المهم جدا أن العديد من الإجراءات الصحيحة مع الصلب تصبح عادة. يجب التعامل مع النصل مع مسقط قبل الاستخدام المباشر للجهاز وبعد تطبيقه مباشرة.

يتم الاحتفاظ ملف يشبه ملف بيد واحدة، ويتم الاحتفاظ شفرة عن طريق سحب شفرة من طرف إلى المقبض مع نفس الحركة على الصلب (على غرار التخطيط). لشحذ فمن الضروري على كل جانب من كائن القطع على 4-5 مرات، ولكن لا أكثر. تحرير شفرات على موسات تحتاج إلى منحدر درجة 20-25 دون الكثير من الضغط والجهد. ينصح الخبراء في العملية للحفاظ على الصلب بدقة عموديا، يستريح نهاية واحدة على سطح صلب، على سبيل المثال، طاولة.

كيفية شحذ سكين مع حجر طحن

الأداة الأكثر شعبية لتجهيز ريش هو طحن الحجارة، والتي هي على حد سواء الاصطناعية والطبيعية. مع مساعدة من هذه الأداة يمكنك بسرعة ونوعيا شحذ سكين المفضلة لديك. غالبا ما توجد في مقاعد منزلية وبند غير مكلف جدا – الحجارة في شكل قارب. أنها تختلف فقط في تحبب. على سبيل المثال، يتم استخدام الحجارة مع سطح جلخ كبير لمحاذاة بشكل صحيح شكل حافة القطع. سوف متوسطة الحبيبات تذهب لاستعادة شفرة، والحبيبات الدقيقة – لصقل.

فمن المستحسن لشراء مجموعة من الحجارة من مواد كاشطة مختلفة من أجل معالجة العناصر المطلوبة في وقت واحد بطرق مختلفة. كيفية شحذ سكين المطبخ مع طحن:

غسل شفرة في الماء البارد (بارد الصلب يمكن شحذ أفضل).
مطلوب لوضع شفرة على الحجر في زاوية من 30 درجة.
حرك النصل في الاتجاه من المقبض إلى النقطة.
طحن كل جانب من حافة بالتساوي، مما يجعل 30-50 الحركات.
في نهاية العملية، علاج شفرة في نفس الطريق على الحجر غرامة الحبيبات (10-15 الاقتراحات).
بدلا من ذلك، حزام جلد خاص، مشحم مسبقا مع معجون جلخ، ويمكن استخدامها للتشطيب.
يمكنك استخدام كائنات شحذ.

كيفية شحذ سكين مع شريط

وتعتبر الحانات أدوات مهنية لشحذ السكاكين. وهي مصنوعة من جميع أنواع المواد، وأفضل من الخبراء النظر في الحجر المطلي مع غبار الماس. وهذا النوع من مبراة معالجة الأداة اللازمة أسرع. مبدأ المعالجة الصحيحة للشفرات لا يختلف عن عملية متطابقة مع الحجارة مع معيار جلخ. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك اختيار الأدوات مع إليكتروكوروندوم أو كربيد السيليكون.

كيفية شحذ السكاكين على غريندستون

واحدة من الأسرع والأكثر فعالية أساليب شحذ السكاكين هو استخدام آلة دائرية خاصة مع أقراص جلخ (من الصنفرة). لسوء الحظ، لا يتم العثور على مثل هذه الآلات في كثير من الأحيان في المنزل. فهي مرهقة وتتطلب مهارات استخدام محددة. وكثيرا ما توجد هذه الأجهزة في المصانع التي تنتج أدوات القطع. يتم تسخين شفرات مع مساعدة من أدوات الآلات إلى درجات حرارة عالية جدا، لذلك يجب أن نعرف قاعدة هامة – عدد ثورات الجهاز يجب أن يكون الحد الأدنى.

الشحذ الصحيح من السكاكين هو كما يلي: يجب الضغط على شفرة ضد الدائرة (كوب، لوحة، الشخصي مستقيم) بالتساوي، ويجب أن تكون الحركات على نحو سلس. زاوية شحذ هو 25-30 درجة. أصغر هذه المعلمة، وسوف تكون شفرة أرق وأكثر هشاشة. الوقت لعملية سوف تأخذ الكثير، بالإضافة إلى ذلك، فمن الممكن أن تضر بسرعة هذه النقطة. مبتدئين وعديمي الخبرة لبدء هذا الإجراء في المنزل غير مرغوب فيه.

كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح على إليكتروتوتال

وتزداد شهرة الكهرباء في سوق السلع. فهي سهلة الاستخدام، والسطح يصبح حاد في غضون دقائق. الميزة الواضحة لهذه الأجهزة هي أنها تختار زاوية شحذ نفسها وهي مناسبة لجميع أنواع شفرات – مقص، مفكات، الخ. كثيرون لا يعرفون كيفية شحذ سكين السيراميك بشكل صحيح. الأجهزة المصنوعة من هذه المواد هشة للغاية، وحركة محرج واحد على طول شريط أو موسي يمكن أن تتلف بسهولة شفرة. في هذه الحالة، فهي جيدة في مهمتهم من الصعق بالكهرباء.

شحذ السكاكين السيراميك في المنزل هو بسيط جدا. تحتاج فقط إلى ضبط الوضع، وجلب شفرة إلى ثقب خاص في الجهاز، وضع بسلاسة هناك، اضغط عليه بخفة. سيتم تنفيذ جميع الإجراءات الأخرى من قبل الشعلة الكهربائية مع أقراص الماس نفسها. يمكن لآلية العمل حتى مع شفرات مقلمة، لذلك يوصي المتخصصين لشراء. إذا كان في وقت سابق فقط هذه المطاعم الشهيرة يمكن أن تحمل مثل هذا الصك، والآن هو متاح للجميع.

أسعار أدوات شحذ السكاكين

يمكن شراء جميع أدوات شحذ السكاكين في صالونات الأجهزة المنزلية، أواني المطبخ أو شراء في متجر على الانترنت. الطريقة الأخيرة جيدة لأنه من السهل أن تختار الجهاز اللازم دون الحصول على ما يصل من الأريكة المفضلة لديك. يمكنك تقييم على الفور شيء في الصورة. إن ارتفاع الأسعار مرتفع جدا، ويتم تجديد تشكيلة كل يوم يمر. الأكثر عالية الجودة – اليابانية والألمانية والخيارات المحلية.

التكلفة التقريبية لمختلف أدوات شحذ، اعتمادا على الجودة والشركة المصنعة، بحيث يكون من الأسهل أن تأمر النموذج الصحيح في متجر على الانترنت دون دفع زائد:

الأحجار القياسية لشحذ – من 80 إلى 200 روبل.
قضبان الماس – من 450 إلى 10،000 روبل.
موسات – من 500 إلى 3000 روبل.
آلات طحن – من 2000 إلى 20،000 روبل.
إليكتروشينشيكي – من 700 إلى 10،000 روبل.

فيديو: كيفية شحذ سكين في المنزل

لا يمكن لأي شخص أن يتصور كيفية شحذ بشكل صحيح السكاكين على أدوات مختلفة في المنزل. وهذه المهارات تكون مفيدة لأي شخص، بغض النظر عن حبه أو التعصب على الواجبات المنزلية. إذا كنت تعرف التكنولوجيا، عملية شحذ يصبح قضية سهلة وسهلة. في أشرطة الفيديو أدناه، والخبراء من ذوي الخبرة اقول لكم كيفية شحذ بشكل صحيح السكاكين في المنزل وتقديمهم إلى الحلق الحدة. معرفة أي أداة وبأي سعر فمن الأفضل أن تختار في أي زاوية فمن الأفضل لمعالجة شفرات والتكنولوجيا ما هو مرغوب فيه للاستخدام.

شحذ السكاكين في المنزل: 8 نصائح

القدرة على شحذ السكاكين سوف تأتي في متناول اليدين لمعظم ربات البيوت الحديثة، لأن شدة النصل يعتمد على سمك القطع والمزاج الذي تقدمه للطهي. كيفية شحذ السكاكين بشكل صحيح بحيث تكون هذه الأداة دائما حادة تماما؟ يمكنك تطبيق عدة مرفقات. دعونا ننظر كل واحد منهم.

هو قضيب مع مقبض، الذي يشحذ السكين إلى الحدة المطلقة. يمكن تقسيم المسات إلى عدة أنواع مختلفة – المعادن، الماس أو السيراميك. إن المعدن المعدني له أخاديد تتواءم مع حافة مشوهة للشفرة. الخيارين الأخيرين لديها بنية غرامة وخدمة لطحن وتركيب السطح والنقطة.

شكل موسات يمكن أيضا أن تكون مختلفة، لكنها لا تؤثر على النتيجة. تحتاج إلى استخدامه مثل هذا:

في يد واحدة تأخذ السكين، من ناحية أخرى، المشبك موس. موسات إبقاء قضيب أسفل، يستريح على الطاولة مع نهايته.
قيادة سكين على مساتو ثم واحد، ثم الجانب الآخر، دون تغيير زاوية.
تحرك على طول قوس، شحذ السكاكين من المقبض إلى هذه النقطة. لا تستخدم جهودا خاصة – يجب أن تنزلق الشفرة.

موسات مثالية للاستخدام المتكرر، لأنها جزء من مجموعة من السكاكين. ميزة أخرى هي سطح ممغنط، وذلك بفضل جميع العناصر المستهلكة ببساطة التمسك قضيب، وترك شفرة نظيفة.

لشحذ السكاكين مع شريط تحت كل واحد منكم. هذه هي طريقة معروفة منذ فترة طويلة تسمح لك بإجراء شحذ كامل.

الحجارة شحذ مصنوعة من المواد الاصطناعية والطبيعية. سطح كل منهم لديه تحبب مختلفة. الحشوات مع الحبوب الكبيرة هي مناسبة لطحن قطع كبيرة من المعادن، في حين أن الحجارة طحن غرامة هي أكثر فائدة لطحن وشحذ.

يتم تقسيم الحانات أيضا وفقا لطريقة المعالجة – المائية أو الزيتية. اعتمادا على ذلك، سطح غراينستون يجب غارقة في الماء أو لطخت مع النفط الخاص (آلة أو الخضار ممنوع!). وهذا لن يسمح للإيداعات المعدنية لسد سطح جلخ وتقليل نوعية المبراة.

إلى شحذ نوعي في المنزل يجب أن يكون عدة أنواع من الحانات. الآن انتقل إلى العملية:

إصلاح شريط الخشنة الحبيبات على الطاولة. خلال العمل، وقال انه لا ينبغي أن تتحرك.
وضع شفرة على الحجر بالقرب من المقبض، واختيار زاوية المطلوب.
جعل شفرة سكين حركة سلسة على الحجر، تحريك نقطة إلى الجانب.
في منحنى النصل، رفع قليلا مقبض السكين بحيث يتم شحذ حافة شفرة بالتساوي.
كرر عدة مرات، باستخدام سكين في نفس الاتجاه.
الآن أدر السكين وطحنه من الخلف.
تعيين حجر آخر – مع حجم الحبوب متوسطة الحجم. فإنه سيتم إزالة “هانغنيلز” على المعدن وجعل شفرة حادة.
على الحجر غرامة الحبيبات، طحن سكين المطبخ.
في نهاية العملية، وشطف الحجر بالماء لغسل بقايا من نصلات التي يتم التوصل إلى المسام.

ويمكن استبدال حجر الطحن مع الصنفرة بدرجات مختلفة من التحبب. هو ثابت بحزم وينفذ نفس التلاعب، وكذلك عند العمل مع شريط.

السكاكين شحذ في المنزل غير ممكن دون تجنيد. وهو يتألف من إطار مع المشابك لشفرات، وكذلك المطاحن. استخدام مجموعة بسيطة:

ربط شفرة في المشبك. يجب أن “طلة” صعودا.
إدراج غريندستون في حفرة.
جعل عدد قليل من الحركات قدوم من المقبض إلى طرف السكين. يتم عقد السكين عمودي لضمان زاوية المطلوبة من طحن.

مجموعة الطحن تشمل عدة قضبان مختلفة لطحن واستقامة.

مبراة من هذا النوع هو حالة مع مقبض مريح جدا، حيث هناك العديد من الأقراص الخاصة. لشحذ السكاكين مع مبراة للسكاكين هو ممكن ليس فقط في البداية، ولكن أيضا في المرحلة الأخيرة، عند التحرير أمر ضروري. في معظم الأجهزة، يتم تعيين زاوية طحن، وهو مثالي لسكين المطبخ. في التطبيق، المبراة هي أيضا بسيطة ومريحة:

تراجع السكين في الفتحة بين الأقراص.
تمر بالقوة من المقبض إلى النقطة.
كرر عدة مرات.
شطف المبراة بالماء والسماح لتجف تماما.

واحدة من الطرق الأكثر ملاءمة وفعالة وآمنة لشحذ سكين. المبراة الكهربائية قادرة على جعل سكين حاد تماما لبضع دقائق. يتكون هذا المبراة من عدة ثقوب مختلفة مع أقراص الماس لطحن، والانتهاء وتلميع شفرة. المرفقات باهظة الثمن هي أيضا مناسبة لشحذ سكاكين مسننة.

كيفية شحذ السكاكين الكهربائية مبراة بشكل صحيح؟

ضع السكين في الحفرة اليمنى.
تنفقه بين الأقراص من المقبض إلى النقطة، مما يجعل الضغط الخفيف.
كرر عدة مرات.

آلة طحن قادرة على شحذ شفرة حادة لحلق الحدة والحفاظ على خصائص القطع لفترة طويلة. ولكن عدم وجود الخبرة وعدم القدرة على استخدام هذه الوحدة المعقدة يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أن شفرة سوف تكون مدلل. آلة طحن مناسبة فقط للمهنيين.

وهي مجهزة اثنين من الأقراص الدورية الدورية، التي تؤدي سكين شحذ وطحن. يمكن للآلة شحذ شفرة من أي نوع، ولكن تحتاج إلى اختيار زاوية شحذ نفسك. الشيء الرئيسي – مشاهدة التدفئة من الصلب بحيث لا يسخن.

في الآونة الأخيرة، والسكاكين السيراميك أصبحت أكثر شعبية، لأن مخازن تدعي أنها ليست على الإطلاق غبي. حتى مملة، كما تعلمون، بعد 3 أسابيع! كيفية شحذ سكين السيراميك في المنزل ويمكن أن يتم ذلك؟

شحذ السيراميك هو ممكن فقط على الجهاز – المواد يحمل درجات حرارة عالية. ولهذه الأغراض، من المفيد استخدام قرص من الماس أو الالمونيوم. عادي لا يصلح! وينبغي أن يتم شحذ في أدنى سرعة من أجل تقليل ضرب الأداة. اضغط على السكين بلطف، دون بذل الجهد.

في نهاية العملية، شطف السكين بالماء لشطف رقائق المتبقية. كن حذرا جدا – يمكنك قطع نفسك بسرعة!

الآن الجميع يعرف كيفية شحذ السكاكين. يبقى فقط للتحقق من نتيجة عملهم. لجعلها بسيطة جدا – قطع الطماطم الطازجة. إذا كانت شفرة لا ينهار، ولكن بسرعة تشريح الجلد، وشحذ سكين جيدا.

طريقة أخرى مثيرة للاهتمام وغير القياسية:

في هذه الحالة سوف تكون ساعدت من قبل نصائح ثبت:

لا تقم بتخزين السكاكين مع أدوات السكاكين الأخرى (الشوك، الملاعق، الخ.) – سوف تفرك النصل على سطح الأشياء الأخرى، سيكون لها شقوق مجهرية من شأنها أن تخفف النصل. أفضل مكان لسكين – موقف خشبي، شريط مغناطيسي أو غطاء خاص؛
لا تترك الجهاز القذرة – لغسل المواد الغذائية المجففة، تحتاج إلى الكثير من الجهد. هذا يمكن خدش حافة القطع من السكين. وبالإضافة إلى ذلك، في العديد من المنتجات هناك حمض من شأنها أن تؤدي إلى تآكل المعدن.
التحكم في وقت الاتصال من شفرة سكين بالماء. طويل الكذب في وعاء مع الماء سيئة يؤثر المعدن، وأيضا المواد من المقبض.
للحفاظ على حدة سكينك لفترة أطول، اغسله بالماء البارد وحاول قطع الطعام الساخن جدا في كثير من الأحيان.

لا توجد مقالات ذات صلة

إضافة تعليق إلغاء الرد

سكينتي الكهربائية (لدي سيتك)، للأسف، السكاكين خشنة لا طحن، ولكن العادي والسيراميك – مجرد سوبر! الشيء الرئيسي هو أن الجهاز آمن، لم يكن لديك لإخفائه من الأطفال.

يمكنك استخدام إجراء فعال يسمى “الضباب الجاف” رائحة بيتر التي هي قادرة على القضاء على أي رائحة. سريع، غير مؤذية، ليست مكلفة ويساعد حقا!

Jet5 تأخذ ولا تفعل هراء))) ينظف سطح لوبيك من العلكة والشمع. يمكنك أيضا إزالة لاصقة بسهولة من الشريط سكوتش.

نصح صديق الضباب الجاف، ولكن صعد على مواقعهم الكثير من الثناء، والثمن هو ليست رخيصة، وليس الجميع يذهب إلى الخروج، لا أستطيع الحصول على نظرة فاحصة على ذلك، ربما شخص هنا يعرف؟

أعطي الوسائد أو التنظيف الجاف، أو أيضا غسل المنزل في الغسالة. وفقا للاستعراضات على المنتديات تعلمت عن أداة ونيبوه، والآن فقط يمكنني استخدامه.

يرجى الانتباه! نسخ مواد الموقع لا يمكن إلا بإذن من الإدارة ومع وجود رابط نشط إلى المصدر